NATTY SWANKYの評判｜HD年収397.5万円とダンダダンの昇格・給与

※本記事にはプロモーションを含みます。

NATTY SWANKYホールディングスの平均年間給与は、2026年1月期の有価証券報告書で397.5万円です。ただし、これは持株会社の従業員8人を対象とした数値です。「肉汁餃子のダンダダン」の店長や店舗スタッフの給与を調べる場合は、事業会社である株式会社ダンダダンの求人を別に見る必要があります。

ダンダダンでは店長への育成や評価機会を打ち出していますが、求人の月給には固定残業代が含まれ、職種や経験によって時間数も異なります。本記事では2026年10月25日までに確認した有報、公式募集、公開社員口コミ、最新決算をもとに、店舗と本社で働く場合の違いを整理します。

この記事の結論

• 年収：397.5万円は持株会社8人の平均。店舗の年収とは分けます。
• 採用：店長候補・店舗スタッフ・採用人事で必須経験と給与が異なります。
• 待遇：固定残業の時間数、変動給、研修の対象を求人ごとに確認します。
• 業績：店舗運営は回復する一方、餃子工場は収益改善の途上です。

平均年収397.5万円は持株会社の給与データ

NATTY SWANKYグループへの転職を考える際は、最初に法人を区別します。持株会社のNATTY SWANKYホールディングス、飲食店を運営するダンダダン、餃子などを製造するGRIP FACTORYは、それぞれ担う仕事が違います。同じグループに属していても、給与の対象者や求人条件が同じになるわけではありません。

有価証券報告書の給与・年齢・勤続年数

第25期有価証券報告書によると、2026年1月31日現在の提出会社の平均年間給与は3,975千円です。賞与および基準外賃金を含み、平均年齢32.8歳、平均勤続年数4.0年となっています。

臨時雇用者は、年間平均雇用人員を1日8時間で換算した外数です。店舗のアルバイトを一人ずつ実人数で数えたものではありません。給与397.5万円に、その臨時雇用者やグループの全社員が一括して含まれていると解釈しないことが大切です。

持株会社の対象は8人と少人数で、担当職務も店舗とは異なります。この数値が高いか低いかを、そのままダンダダンの店長の待遇評価にするのは適切ではありません。年齢や勤続年数も同様で、店舗に入社してから何年でいくらになるかを示す推移表ではないため、現場の求人と昇格の仕組みを補って判断します。

公開口コミの本人年収500万円も、店長一人の事例

エン カイシャの評判の公開給与一覧には、2024年10月9日投稿の男性・飲食店社員・店長による年収500万円という自己申告があります。回答時に在籍中、中途入社、勤続3～5年の正社員で、月給総額40万円、年間賞与20万円という表示です。本人の申告例であり、全店長の平均や2026年の採用保証額ではありません。

一方、転職会議の公開部分では、2022年頃の20代後半女性・販売接客の正社員が、2023年2月19日の投稿で年収310万円を申告し、給与と残業負担に不満を述べています。こちらも当時の個人経験です。異なる役職・時期の二人を使って年収レンジを推計したり、持株会社平均との差を昇格効果と断定したりすることはできません。

読者が注目したいのは、店舗での年収が役割や給与の構成によって変わるという点です。固定の月給だけでなく、役職、業績給、貢献給、手当をそれぞれ理解すると、自分が受ける募集の条件を他社と比較しやすくなります。

ダンダダンの正社員採用は、経験に応じて入口が分かれる

公式採用サイトから案内される中途採用一覧では、株式会社ダンダダンの店長候補、店舗スタッフ、採用人事の募集を確認できます。持株会社の本体採用としてまとめず、雇用主と担当業務をそろえて読みます。以下は2026年10月25日の公開確認内容で、個票には更新日が明記されていないため、応募時に最新条件の再確認が必要です。

店長候補は接客業で店舗責任者を経験した人向け

公式採用サイトによると、店長候補は接客業での店舗責任者経験2年以上を必須としています。飲食業未経験も歓迎しているため、飲食店の店長だけに限定された入口ではありません。経験を生かして一店舗の責任者となることを想定した募集です。

給与欄は、店長経験2年以上が月給33.8万～42.85万円、接客業の正社員経験2年以上が月給28.8万～32.85万円という二つの区分になっています。前者には11.5万円以上・71時間分、後者には6.5万円以上・40時間分のみなし残業代を含む表示です。前職給与保証には規定があるため、誰でも現在の総年収がそのまま保証されるとは読めません。

必須欄では店舗責任者経験を求める一方、給与欄には接客経験者の区分も載っています。役職経験がない人が後者の金額だけを見て店長候補へ応募する場合には、自分がその募集に該当するかを確かめる必要があります。小売店などの責任者経験者は、調理経験の有無に加えて、スタッフ育成やシフト運営をどこまで担当していたかを示すと、職務との接点を説明しやすくなります。

なお、表示されている勤務地は埼玉・東京・神奈川です。全国のダンダダンに同じ雇用条件で自由に配属される募集と捉えることはできません。フランチャイズ店では運営会社が異なる場合があるため、店名が同じでも募集主体の確認が欠かせません。

店舗スタッフは飲食未経験可だが、正社員経験1年以上が条件

店舗スタッフの公式個票は、業種・職種を問わず正社員経験1年以上を必須とし、飲食未経験を歓迎しています。「未経験歓迎」は社会人経験も一切不要という意味ではありません。接客や調理などを学びながら店舗運営へ進む入口として位置付けられています。

経験者は月給28万8,500～42万8,500円、未経験者は26万8,500～42万8,500円です。前者には固定時間外労働手当6.5万円以上・42時間分、後者には4.5万円以上・29時間分を含み、超過分は別途支給と記載されています。店長候補の給与欄とは時間数が異なるため、二つの募集の条件を混ぜないようにします。

入社後は店舗見学、1週間の座学、教育担当のいる研修店舗で1か月の実務研修を経て配属される案内です。接客の経験がある人も、ダンダダンの商品提供や店舗の進め方を学ぶ期間が設けられています。いきなり責任者として店舗全体を管理する店長候補の研修とは、習得する段階が異なります。

勤務地欄は埼玉・東京・神奈川・大阪ですが、募集拠点欄には福岡も書かれています。希望地がどの募集に対応するかは確認が必要です。また、試用期間、契約期間、将来の転勤範囲はこの個票に詳しく記されていません。「正社員」という区分だけから、それらの細部まで補って考えないことが重要です。

本社の採用人事は、店舗と休日・勤務時間が違う

採用人事は新宿のダンダダン本社で、中途採用の計画、面接、求人作成、応募者対応、人事イベントや外国籍人材のフォローなどを担う仕事です。基本的なPC操作と事務経験が求められ、採用・人材紹介経験3年以上の区分は月給33万8,500～50万円、正社員の事務経験1年以上の区分は26万8,500～50万円です。

勤務は9時30分～18時30分の実働8時間。土日祝の完全週休2日制で、年数回のイベントによる出勤時は代休を取る案内です。店舗の夜間シフトとは大きく異なり、飲食事業を支える仕事を希望しながら、通常は平日に働きたい人にとって検討対象となります。

給与欄には固定残業代の金額・時間数が書かれていません。待遇欄には時間外手当の「超過分」という表現もあるため、固定残業なしと断定することはできません。月給だけを店舗の給与と比較せず、基本給と時間外手当の内訳、試用・契約期間の条件を確認する必要があります。

業務は面接官側と事務・教育側のどちらを主に担当するかを、適性や希望を踏まえて決める案内です。事務職を希望して応募しても、入力業務だけを繰り返す仕事とは限りません。応募者や店舗側との調整を含む役割に関心があるかが、仕事の適合性を考えるポイントです。

固定残業代・業績給・評価機会はそれぞれ別に比較する

ダンダダンの給与を見るときは、月給の見た目と、その内訳を分けることが重要です。固定残業代が含まれる月給と、残業代別の基本給では、同じ金額でも意味が違います。また、業績給が年に複数回あることと、一定額を毎回受け取れることも別です。

71時間・42時間・29時間と、実績13.9時間は定義が違う

店長候補の経験区分では71時間、店舗スタッフの経験者では42時間、未経験者では29時間という固定残業の表示があります。一方、両方の公式個票には平均残業13.9時間という記載がありますが、これは2025年2月の実績です。2026年10月の直近実績でも、すべての配属先でその時間に収まる保証でもありません。

固定残業の時間は賃金の算定上の表示で、過去の平均残業は実績の説明です。両者の差から、どちらかを間違いと決めつけることはできません。ただし、特に71時間という記載のある店長候補では、適用される給与区分、時間の算定、実際の勤怠管理、超過時の扱いを具体的に確認しておきたいところです。店舗スタッフ求人の超過分別途支給の記載を、別の個票へ無条件に移して理解することも避けます。

勤務は月単位の変形労働時間制で、11時30分～24時15分の間で変動し、週平均40時間以内という案内です。この時間帯の最初から最後まで毎日働くという意味でも、毎日同じ8時間勤務という意味でもありません。中休憩の説明はありますが、個票には休憩の具体的な分数まで書かれていないため、配属先の勤務例と合わせて判断します。

業績給・貢献給の回数と金額、評価の対象を区別する

店舗スタッフの個票では、業績給・貢献給は年4回、入社半年後から対象としています。採用人事も年4回・入社半年後からで、業績によるという条件が付きます。支給回数が多いことは給与を見直す接点になりますが、年間の支給額が一定という意味ではありません。

過去の公開給与口コミで、役職や昇進機会への言及があることも、役割と収入の関係を考える補助になります。しかし、現在の内定条件を見積もる場合は、毎月の確定した給与と、実績次第の変動部分を分けたほうが比較しやすくなります。生活費を組むときに、求人の上限月給と業績給の最大例を同時に前提とすることは避けたいところです。

評価頻度にも資料間で表現の違いがあります。企業サイトは店長が半年に1回、店長代理以下が3か月に1回と説明し、有報は四半期ごとの評価制度を紹介しています。一方、個別求人の昇給欄は年2回・昇格時などの表記です。評価を行う機会、昇格の決定、給与改定を同じ回数だとまとめず、採用される役職に適用される手順を押さえることが必要です。

社宅や読書手当も利用条件まで見て価値を判断する

公式の店舗求人は家具家電付き社宅、家賃半額、敷金礼金なしなどを案内しています。転居を伴って飲食の仕事を始める人にとっては、月給以外の重要な比較材料です。ただし、希望エリアで利用できる物件や入居条件は求人本文だけでは決まりません。配属先と住居を一緒に検討する必要があります。

また、読書感想文に対する月3,000円の手当や、食事、勤続に応じた支援など、同社らしい制度があります。人事求人では課題本の感想文提出という条件も書かれているため、全員へ自動的に付く一律手当とは区別します。制度の数だけで待遇の良し悪しを決めるより、自分が利用できる内容を給与明細や生活費の項目に分けて考えるほうが実用的です。

住宅を会社の制度で確保したい人と、自分で住む場所を固定して働きたい人では、同じ社宅制度の価値も異なります。会社都合の引っ越し費用補助があることも、異動がないという意味にはなりません。転居や配属の希望は、待遇の案内と切り離さずに整理したい条件です。

店長への育成と、社内の交流を重視する文化

NATTY SWANKYの公式発信には、評価・研修・イベントを通じて人を育てる姿勢が表れています。料理を提供する技術だけでなく、スタッフと協力して店舗を運営することを仕事として楽しめるかが、応募判断の大きな分かれ目です。

THPは店長になるための資格を得るプログラム

有価証券報告書と企業サイトでは、THPという店長輩出プログラムを紹介しています。評価によって選ばれた社員が参加し、店長に必要な考え方やスキルを学び、修了すると店長へ昇格する資格・権利が与えられる仕組みです。入社した全員が同じ時期に自動で店長になる制度ではありません。

この仕組みは、飲食未経験者にとって、何を学んで責任者を目指すのかを考える材料になります。同時に、経験者であっても他社での肩書だけで同社の管理方法を習得したことにはならないため、店舗運営の手順やスタッフへの伝え方を学び直す姿勢が必要です。

店舗スタッフの募集は実務研修を1か月としていますが、店長候補はオペレーション研修に加えて、責任者としてシステムなどを学ぶ段階も案内しています。企業サイトの一般的なルーキーズ研修には2週間の座学という説明もあり、現在の個票の1週間と表現が異なります。入社経路や対象の違いを確認し、一般紹介だけで自分の研修日程を決めつけないことが大切です。

店舗の数字と、人を動かす力を両方伸ばす仕事

同社の有報に記載された評価項目は、日常の行動、周囲との関係性、営業に関するスキルなどです。売上をつくることだけでなく、チームとして店を運営する行動も評価の対象となっています。接客が得意な人が責任者になる際には、自分一人で対応する力から、他のスタッフが動けるようにする力へ役割が広がると考えられます。

たとえば、忙しい時間帯の接客を自分で処理することと、新しいスタッフへ優先順位を伝えて対応を分担することは別です。店舗スタッフから上を目指す人には、後者を学びたいという志向があるかが重要になります。既に責任者経験のある人は、前職の方法をそのまま当てはめるのではなく、同社の運営や評価の考え方との共通点・違いを整理するとよいでしょう。

公式募集では、部活動や食事会など横のつながりも強調しています。こうした交流が励みになる人には魅力となる一方、仕事と私生活の関わり方は人によって希望が異なります。募集文にイベントが多数あることだけで参加の義務や頻度を推測せず、勤務として扱う研修と任意の交流の範囲を知ったうえで、自分に合う距離感かを判断することが必要です。

最新決算は店舗回復と工場の課題を分けて読む

将来性を考える際は、グループ全体の数字だけでなく、ダンダダンの店舗運営とGRIP FACTORYの製造事業を分けると現在地がわかります。出店や採用を増やす意欲があっても、すべての事業が同じ収益状況にあるわけではありません。

中間期は営業黒字、最終損益はまだ赤字

2027年1月期第2四半期決算短信によると、2026年2月～7月の連結売上高は39億1,500万円、営業利益は1,400万円、経常利益は1,100万円、親会社株主に帰属する中間純損失は3,100万円でした。前年同期の営業損失2億5,800万円から改善した一方、最終損益は赤字です。

通期計画は売上高80億円、営業利益4,000万円、経常利益4,000万円、純利益1,000万円を維持しています。これらは会社の予想であり、確定した実績ではありません。業績給のある会社へ転職する際には、黒字回復への動きと、利益の余裕がまだ大きくないことの両方を理解しておきたいところです。

決算説明資料の社別数値では、ダンダダンは売上高37億6,000万円、営業利益1億2,900万円となっています。一方、GRIP FACTORYは売上高3億3,800万円、営業損失1億500万円です。社別売上にはグループ内取引の調整があるため単純に足して連結売上と比較することはできませんが、事業ごとの収益差は読み取れます。

工場事業については、外販契約の伸び悩みやコスト最適化への対応が説明されています。ダンダダンの店舗で働く人が、その工場の給与や採用条件まで同じと考えることはできません。同時に、持株会社としては製造事業の改善も課題となっているため、店舗だけの回復をもってグループ全体の課題が解消したとは言えません。

正社員数の減少と、出店再開へ向けた採用方針

説明資料では、ダンダダンの正社員数が2026年1月期末の280人から、中間期末の260人になったと示しています。前期の一部店舗閉店による影響を説明したうえで、新規出店の再開へ向けて人材採用に注力する方針です。人数の減少を、そのまま全員の離職によるものと断定することはできません。

また、業績資料は売上増加と人材配置の適正化による人件費率の改善を挙げています。これは会社の効率改善の説明であり、配属先の一人当たり業務量や残業が改善したことを直接示すものではありません。採用される店舗が既存店の補充なのか、責任者の強化なのか、将来の出店準備なのかを知ることで、期待される仕事が具体化します。

人事採用の求人が、計画の立案や応募者対応だけでなく、外国籍人材のフォローまで含むことも、採用後の定着や運営支援が仕事に入ることを示しています。人数を増やせば終わりという職務ではなく、店舗が運営できる状態へ人をつなぐ仕事を担いたいかが、本社を選ぶ際の重要な観点です。

9月は売上増でも客数は減少、客単価と分けて見る

2026年10月7日公表の9月月次報告では、直営店の全店売上高は前年同月比103.5％、客数は94.7％、客単価は109.3％です。既存店は売上高103.4％、客数94.6％、客単価109.3％でした。売上が伸びたことを、そのまま来店客数の増加と読み替えることはできません。

同資料では、既存店を原則として新規開店月を除き18か月以上経過した店舗と定義し、改装等の休業月には除外条件を設けています。9月末の店舗数は直営97店、FC32店の合計129店です。募集文に書かれた過去の店舗数や新店の話だけで、現在の規模を推定しないようにします。

店舗側では、季節商品やコラボレーション、家族連れ向けの商品などの施策を実施しています。接客の仕事も、決まった商品を提供するだけでなく、新しいメニューの内容を理解して案内することが求められる方向です。ただし、どの店舗でも同じ企画がすべて実施されるわけではないため、配属候補店の営業内容を見ておくと、具体的な仕事を想像しやすくなります。

応募前に整理したいのは役職経験と生活の条件

ダンダダンは、店舗で段階的に経験を積む入口と、接客業の管理経験を生かす入口、本社の専門業務を担う入口が分かれています。自分が会社のどの部分に魅力を感じているかを明確にすると、同じブランドの求人を何件も見比べる際の迷いを減らせます。

接客経験と責任者経験を職務経歴で分ける

店長候補を検討する人は、前職での役職名だけでなく、店舗責任者として担当した期間を確認します。商品販売を担当していたのか、売上やスタッフの管理まで担っていたのかで、必須経験との対応が変わります。飲食未経験で応募する場合でも、接客業の店舗責任者経験を生かせるという募集の特徴を踏まえ、共通する管理業務を具体的に示すことが大切です。

店舗スタッフの場合は、正社員経験1年以上という条件に加え、接客や調理を新たに学ぶことへの関心が出発点です。現場での経験を通して責任者を目指したいのか、まずは店舗業務そのものを身につけたいのかを整理すると、研修とその後の役割を確認しやすくなります。最短昇格の宣伝例を、自分にも同じ日程で起きることとして考える必要はありません。

採用人事は、PC操作や事務経験だけでなく、応募者・採用媒体・店舗側とのやり取りを含みます。人と話す仕事を続けながら本社で働きたい人には候補になりますが、接客から事務へ移れば対人調整が少なくなるとは限りません。自分が得意な調整と、これから学びたい実務の双方を考えると、職種変更の目的が明確になります。

休日、終電、住まいの優先順位を決める

店舗の休日は月9日、2月のみ8日で、うるう年は9日という案内です。本社人事の土日祝休みとは違います。週末に休むことが最優先なのか、曜日を問わず休日日数を確保できればよいのかによって、同じ会社でも適した職種は異なります。

店舗求人は居住地や終電時間を考慮するとしていますが、全員が同じ時刻に退勤するという条件ではありません。通勤距離、利用路線、配属店の営業時間を一緒に確認する必要があります。社宅を希望する場合も、家賃支援だけでなく、職場との位置関係を含めて生活を組み立てることが重要です。

さらに、公式サイトや募集個票の間で条件の表現が異なる点は、採用担当者へ具体的な求人を示して確認します。固定残業の時間、適用される経験区分、試用・契約期間、昇給と評価のタイミングがそろえば、比較対象の飲食企業や小売企業と同じ基準で待遇を検討できます。

まとめ｜HD平均と店舗の役割を分けて転職を判断する

NATTY SWANKYホールディングスの平均年収397.5万円は、持株会社8人のデータです。ダンダダンの店舗や採用人事の条件は、事業会社の現行求人で確認する必要があります。口コミの本人年収も、役職と時期を限定した一例として扱うと、公式平均との混同を避けられます。

店長候補は接客業での責任者経験、店舗スタッフは業界を問わない正社員経験、本社人事は採用や事務経験というように、入口が分かれています。月給には固定残業代を含む区分があるため、給与総額だけでなく、含まれる時間数と業績給の条件を確かめたいところです。

店舗の収益は回復していますが、グループには工場事業の改善という課題も残ります。研修や昇格の仕組みを通じて店舗運営を学びたいか、交流を重視する文化が自分に合うか、希望する休日と通勤条件が実現するかを合わせて考えることが、納得して応募するための判断軸になります。

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参考・出典

数値は対象年度・母集団を確認した公式資料を使用し、口コミは個人の経験として扱っています。

• 第25期有価証券報告書・従業員、事業、育成制度
• 公式採用入口・ダンダダンの中途募集
• 公式募集・ダンダダン店長候補
• 公式募集・ダンダダン店舗スタッフ
• 公式募集・ダンダダン採用人事
• 企業公式・評価、THP、社内制度
• エン カイシャの評判・公開の本人給与申告
• 転職会議・ダンダダン社員口コミの公開部分
• 2027年1月期第2四半期決算短信（2026年9月11日）
• 2027年1月期半期決算説明資料
• 月次報告・2026年9月度（2026年10月7日）

執筆：コロ助。最終更新：2026年10月25日。公式情報・口コミ傾向・推定情報を分けて編集しています。個別の待遇・配属・募集状況は応募先の案内と内定時の労働条件通知書で確認してください。

コロ助

企業と転職サービスを、有価証券報告書などの一次情報から読んでいます。
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