SANKO MARKETING FOODSの評判｜水産・外食再編と職種別の給与

※本記事にはプロモーションを含みます。

SANKO MARKETING FOODSの評判を調べると、旧社名の三光マーケティングフーズ時代の店舗経験や、水産事業に関する話が並びます。いま応募するなら、飲食店を動かす仕事と、豊洲市場で商品を仕入れ販売する仕事を分けて読むことが大切です。両者では、必要な経験だけでなく、給与の内訳や休日、仕事が始まる時間も違います。

この記事の結論

• 事業：水産の一部縮小と提携を進め、飲食・流通を再編中。
• 年収：本体平均は約433.1万円。子会社や初年度の保証額ではない。
• 求人：豊洲営業と店舗職で固定残業・深夜手当の条件が異なる。
• 判断：担当事業の収益改善策と、配属先の人員体制を確かめたい。

以下では株式会社SANKO MARKETING FOODSをSANKOと略記します。2026年10月17日時点で確認した有価証券報告書、決算資料、企業掲載求人と社員の個別投稿をもとに、再編期の同社でどの仕事を選ぶか整理します。株価や株主優待に対する評価は、社員としての働きやすさの根拠には含めていません。

SANKOの評判を読む前に押さえたい、事業の変化

SANKOは飲食店舗の運営に加え、水産物の流通などを手がけるグループです。以前からの居酒屋のイメージだけで応募先を捉えると、現在の募集との違いが大きくなります。一方、採用ページで水産事業の広がりを知った場合も、最新の経営方針まで確認しておく必要があります。

水産の一部を縮小し、提携を使う形へ移行

2026年6月期の有価証券報告書によると、漁業や水産加工などの一部事業は撤退または大幅な縮小を行い、提携関係で補う方針です。すべての工程を自社グループで抱える形から、外部との連携を生かす形へ転換します。水産流通と飲食店舗を結び付ける方針そのものを取り下げたわけではありません。

転職者にとっては、「魚に関わる会社だから」という志望理由を、具体的な機能へ落とし込む場面です。生産現場で働きたいのか、卸売で取引先を増やしたいのか、調理・接客を通じて商品価値を伝えたいのかで、確認すべき募集が変わります。今回確認した豊洲の営業求人は、漁船に乗る仕事ではなく、加工水産物の商談や受発注を担う仕事です。

また、再編期には仕事の範囲が広がることと、希望する部門の採用が続くことを同じ意味にできません。専門性を生かす余地があっても、どの法人に所属し、誰から目標を与えられ、どの事業の収益に責任を持つのかを確認して初めて、転職後の役割が見えてきます。

居酒屋だけでなく受託食堂や日常食の運営もある

2026年6月期の決算説明資料によると、期末の業態構成には水産系店舗21店、受託事業15店などがあります。総合型居酒屋だけを運営する会社として読むよりも、立地・客層・提供する食事が異なる複数の事業として捉えるほうが、現在の実態に合っています。

例えば、夜の来店が中心の酒場で培ったシフト管理と、昼食需要に対応する食堂の運営では、繁忙時間や販売機会の作り方が変わります。ただし、受託食堂があることだけを理由に、全社の店舗職を土日休みや日中勤務とみなすことはできません。応募する店の募集条件が優先です。

会社は2026年9月25日に新役員体制を発表し、10月1日付の新執行役員体制も示しました。過去の社員が経験した事業構成や組織と現在の募集は、時点が異なります。古い口コミは課題を見つける手がかりとして残し、現在も同じ運用なのかを配属先の説明で確かめる読み方が適しています。

平均年収約433.1万円は、本体227人の給与情報

有価証券報告書の平均給与は、同社の給与水準を知る出発点になります。ただし、掲載されているのはSANKO本体の集計です。グループの水産会社で働く人や、これから中途入社する人に一律に当てはめる数値ではありません。

対象は2026年6月30日現在の従業員状況で、人員は就業人員です。給与は前年から2.6％減少しています。一方、連結従業員数が35人減った主な理由は、会社が店舗閉鎖に伴う減少と説明しています。平均給与の変化と人数の変化を結び付けて、個人の給与が一律に下がったと判断することはできません。

年齢・勤続年数は中途採用の給与表ではない

平均年齢39.2歳、平均勤続6.3年という数字から、39歳の応募者に約433万円が提示されるとはいえません。店長経験、調理技能、営業の取引経験などによって、求人で評価される材料が違うためです。勤続年数だけでも、離職率や定着率は計算できません。

特にSANKOでは、店舗運営と水産流通をまたいだ事業の変化があります。既存社員の年齢構成と、自分が応募する職務の必要経験が一致するとは限りません。給与交渉では年齢を平均に近づける説明より、管理してきた売上・原価、人員規模、担当商材や取引先など、募集職務に対応する実績を示すほうが具体的です。

臨時雇用者が多いことも店舗運営の仕事を考えるうえで見逃せません。正社員の仕事は自分が接客や調理を完結することに加え、時間帯ごとに働くスタッフを育成し、チームとして売場や店を回すことにつながります。ただし、この全社人数から特定店舗の社員比率や一人当たり負担を推定することはできません。

社員の給与評価は、職種と在籍時期を付けて読む

転職会議には、2024年在籍の30代後半・女性・正社員の販売接客ホール職が、年収400万円と申告した投稿があります。2025年5月8日付の投稿では、賞与と評価の伝わり方に不満を示しています。本人が経験した待遇についての声であり、現在の全社員の賞与額を表すものではありません。

別の2022年9月20日付の投稿では、2022年在籍の40代後半・男性・営業マネージャー／管理職、部長クラスの人が年収500万円と申告しています。業績が厳しい中でも賞与を出そうとする姿勢や、成果への評価を肯定していました。こちらも当時の個人の経験です。

この2件をまとめて「年収400万〜500万円の会社」とするのは適切ではありません。役割も時期も異なり、2026年の平均給与との同時点比較にもなりません。参考になるのは、給与の総額だけでなく、評価の説明を受けられるか、成果と昇給がどう結び付くかという確認項目です。

同社は最新有報で年2回の目標管理制度による評価と、評価結果のフィードバックを説明しています。過去の声を現在の制度がない証拠にするのではなく、実際に面談を行う人、店長や営業職に設定する目標、処遇への反映時期を聞くことで、運用を判断できます。

豊洲の営業と店舗職では、同じ月給でも内訳が違う

企業が掲載する募集では、経験者向けの水産営業、未経験者向けの水産営業、飲食店舗の仕事を確認できます。ここでは実際の3求人を比較します。金額は募集上の表示であり、個人への提示額は経験や採用条件によって決まります。

いずれも掲載上の想定年収は月給の12か月相当です。別途賞与が必ず加わると読み替えず、固定年収と変動部分を分けて確認してください。有報の平均年間給与には賞与などが含まれるため、求人の想定年収との違いがそのまま入社後の待遇差を意味するわけでもありません。

経験者の市場営業は、深夜手当と残業代を混同しない

経験者向けの豊洲営業では、基本給32万8,260〜45万5,920円に、66時間分の深夜手当3万1,740〜4万4,080円を加える内訳です。募集は、この手当が深夜残業代ではないことを明記しています。深夜の時間帯に働くことに対する手当と、所定時間を超えて働くことに対する支払いは分けて読む必要があります。

この経験者求人に、別の未経験者求人の「固定残業22時間」を持ち込むことはできません。同じ職場の営業でも募集枠によって表示が異なります。給与提示を受けたら、基本給、深夜勤務の扱い、時間外勤務の支払い方法を、その人に適用する条件書で照合するのが確実です。

また、募集企業名はSANKOですが、勤務地欄にはグループ会社の綜合食品株式会社が記載されています。この掲載だけで、SANKOとの直接契約か、綜合食品での採用か、出向を含む形かまで断定しないほうがよいでしょう。応募時には雇用契約を結ぶ法人名と、給与・評価制度の適用先をセットで確認します。

未経験営業と店舗職は、固定部分の時間数まで比較

未経験者向けの市場営業は、月給に固定残業22時間分の3万6,512〜4万5,992円を含み、超過分は別途支給としています。これに加え、深夜手当66時間分の2万1,908〜2万7,598円が含まれます。月28.5万円をすべて基本給として他社と比べると、条件を読み違えます。

パスタママ曳舟の募集では、基本給21万1,340〜26万2,300円と等級手当が示されています。等級手当には、固定残業40時間分の6万1,436〜7万6,250円と、深夜30時間分の9,215〜1万1,438円が含まれる表示です。40時間を超える時間外勤務は別途支給としています。

未経験者向けの市場営業と店舗職は、月給の下限が近い一方、固定残業として組み込む時間が違います。そのため、額面の数千円差より、勤務実績がどの程度あり、何時間を超えると追加支払いになるのかが比較の中心です。固定残業時間数は実際の残業実績でも、必ずその時間まで働くという指示でもありません。

3求人とも試用期間は3か月で、給与・雇用形態は本採用時と同じとしています。入社時だけ給与が低くなると推定する必要はありませんが、配属後の評価期間や、試用終了後に担当する業務の広がりは別に確認できます。

豊洲の営業で生かせるのは、相場・取引・在庫をつなぐ経験

市場の営業は「魚が好き」という関心に加え、買い手の要望と商品の条件を合わせる仕事です。企業掲載求人によると、取り扱うのはたらこ、いくら、しらす、干物などの加工水産物で、既存の仲卸やバイヤーとの取引を担います。飲食店のホール経験をそのまま置き換えるより、共通する接点と新しく覚える領域を分けて考えるとよいでしょう。

売る力だけでなく、仕入れと受発注の精度が必要

仕事内容には相対売り、価格交渉、受注処理、伝票、在庫管理、仕入発注が含まれます。顧客との関係づくりに加え、どの品物をどれだけ用意し、どの価格で売るかという商売の判断に関わります。商品を説明できても、受注数量や納品条件が正しくつながらなければ取引を継続しにくい仕事です。

経験者は、水産卸や食品卸の営業、仕入れ・販売交渉などの経験をどのように生かせるかが焦点になります。取引額の大きさだけでなく、既存顧客との継続率、相場変化への対応、品切れや過剰在庫を避ける工夫を説明すると、担当業務との対応が伝わりやすくなります。

一方、未経験可の募集は、既に独力で仕入れ判断ができる人だけを対象にしているわけではありません。求人では最初の1〜2か月は同行し、3〜4か月は先輩の指導を受けながら取引や仕入れなどを覚える流れを示しています。これは掲載上の育成例であり、全員が同じ月数で独り立ちする保証ではありません。

未経験で応募する場合は、商品知識を学びたいという意欲に加え、早朝から正確に記録を扱うこと、取引先への返答を滞らせないこと、数量や価格の違いに気付くことを具体例で示せます。飲食店で発注や棚卸しをしてきた人なら、その経験を市場業務との接点として説明できます。

紙伝票の処理改善も、会社が挙げる課題

最新有報では、水産流通の現場で紙の帳票や手入力が多いことを課題として挙げ、2026年1月から定型作業を自動化するRPAの導入を始めたと説明しています。営業と事務の間にある情報処理を整えることも、事業改善に結び付く領域です。

だからといって、現場の入力作業がすべてなくなったとはいえません。応募前には、商談後に誰がどのシステムへ入力するのか、価格変更や返品を誰が確認するのかを聞くと、営業と事務の役割が分かります。自分が改善提案をしたい人なら、現場の決裁権限と本部の支援範囲まで聞く価値があります。

市場営業の面接では、売上を増やす話だけでなく、日々の業務を安定して回す工夫も材料になります。SANKOが進める再編は、取引を増やすこととコストを抑えることの両方が課題であり、正確な商流管理はその接点にあります。

店舗職は、接客・調理から人と数字の管理へ広がる

飲食店舗の募集は、接客または調理だけを切り出した仕事とは限りません。パスタママ曳舟の企業掲載求人では、接客・調理・仕込みに加え、アルバイト・パートの採用や育成、発注、食材管理、売上・原価・固定費の管理、販促などを示しています。

調理経験を中心に転職を考える人は、料理の品質や提供スピードを高める仕事と、店の人員をまとめる仕事の比重を確認したいところです。反対に、店長経験を生かしたい人は、どこまで店舗側で仕入れや販売促進を変えられるかを聞くと、以前の経験を再現できる範囲が分かります。

例えば、売上が伸びても食材ロスや人件費が増えれば、店の利益は改善しません。同社の再編局面では、新しい施策を増やすだけでなく、既存の仕込み量やシフトを見直す力も評価の対象になり得ます。ただし、何を処遇評価に使うかは会社の決定事項なので、面接で実際の目標項目を確認してください。

求人には昇給年2回の表示もありますが、回数は必ず毎回昇給するという意味ではありません。管理する店舗の規模、等級の変化、担当業務が増えた際の給与の見直しを確認すると、昇給の可能性を期待だけで捉えずに済みます。

なお、この曳舟求人は2025年10月3日更新の掲載を2026年10月17日に確認したものです。募集タイトルに新規オープンの表現があっても、2026年秋に新しく開店する店として紹介しているわけではありません。入社時の店舗状況や欠員・増員のどちらなのかは、現在の採用担当者の説明で確かめます。

働く時間は「早朝の市場」と「店舗のシフト」で大きく異なる

給与が希望に合っていても、生活の時間帯が合わなければ勤務を続けにくくなります。SANKO関連の募集では、仕事が終わる時間だけを見るより、始業時刻と通勤方法、休みの決まり方を合わせて考える必要があります。

市場営業は3時始業と休市日のカレンダーを確認

今回確認した豊洲の営業2求人は、3時〜12時、実働8時間・休憩1時間と記載されています。ただし、求人中の一日の例には13時退社、早い日は12時退社という記述もあります。記載された勤務枠と一日の例に幅があるため、毎日12時に退社できると受け取らず、直近の退勤実績と残務の内容を確認したい条件です。

始業が3時なら、一般的な昼間勤務と通勤・睡眠の組み立てが変わります。自宅から市場までの移動手段、出勤前の支度、退勤後に休む時間を実際に置いてみると判断しやすくなります。交通費支給の表示があることと、深夜の移動手段を会社がすべて用意することは別なので、必要な場合は具体的に相談します。

年間休日は114日で、市場の休市カレンダーに沿い、水曜・日曜・祝日を基本とする表示です。毎週必ず水曜が休みという読み方は避け、応募年度のカレンダーで確認してください。家族の予定を合わせる場合は、休日の日数よりも、どの日が休みになるかが重要になることがあります。

店舗職は107日の休日と9〜23時のシフト

パスタママ曳舟の募集は、9時〜23時の間のシフト制で、実働は1日最大8時間としています。年間休日は107日、月9日休みで2月は8日という記載です。市場営業の114日を、SANKOの全職種に共通する休日数として使うことはできません。

この職種では、早番と遅番の組み合わせ、締め作業を含む実際の退勤時刻、シフトを決める時期が生活への影響を左右します。売場や厨房の忙しさだけでなく、スタッフの欠勤時に誰が補うかも確認したい内容です。募集の固定残業40時間から、配属店の現在の残業時間を逆算することはできません。

会社全体は休日取得や労働時間の管理改善を方針に挙げていますが、方針と個別店舗の勤務実績は分けて評価できます。店舗見学や面接では、直近のシフト例、正社員と時間帯スタッフの役割、店長が不在の日の運営を確認すると、現場の体制が具体的になります。

育成を期待するなら、再編期の「任され方」まで確認する

SANKOの人材方針には、調理、接客、食材の目利きといった専門性に加え、マネジメント力の向上が含まれます。ジョブローテーションやグループ会社間の人材交流も示されています。飲食と水産の両方に関心がある人にとって、経験を広げる方向性は読み取れます。

一方、その方針があることだけで、希望すれば市場営業から商品開発へ移れる、店舗から必ず本社へ進める、といったキャリアを保証するものではありません。入社時に募集されている役割をまず引き受け、その後にどのような機会があるかを分けて聞く必要があります。

同社の決算説明資料は、2026年6月期について、人材・組織・収益化体制の整備が成長投資に追い付かなかったと説明しています。求人がある理由を単に事業拡大だけで捉えると、この課題を見落とします。経験者を配置して立て直す採用なのか、未経験者を育成する余裕がある職場なのかで、入社後に求められる動きは異なります。

市場の未経験採用なら、同行期間に誰が指導し、担当顧客を持つ前に何を習得するか。店舗採用なら、調理・接客の教育と店の数字を学ぶ教育を誰が担当するか。このように職場別に質問を変えると、研修制度の名称を聞くより、教わりながら働ける体制を確かめやすくなります。

経験者にとっても、任されることの多さは裁量だけを意味しません。採用権限、発注額の決裁、販促予算、他部門に依頼できる支援の範囲が伴っているかが重要です。改善責任を負う一方で動かせる範囲が狭いと、自分の得意な運営方法を使いにくくなります。

年2回の評価では、短期の売上だけでなく人材育成や業務改善をどう扱うのかも確認できます。再編途中の店や営業部署に入る場合、立て直しの途中経過をどのように評価するかが、本人の納得感と処遇に関わるためです。

直近業績は増収でも赤字継続。改善計画と勤務先を結び付ける

2026年8月14日の決算短信によると、2026年6月期の連結売上高は105億7,000万円で、前年比9.2％増加しました。一方、営業損失は6億3,500万円、経常損失は6億1,800万円、親会社株主に帰属する当期純損失は7億9,300万円です。売上が増えたことと、利益が出ていることは分けて見る必要があります。

期末の純資産は6,200万円、自己資本比率は2.5％で、営業活動によるキャッシュ・フローは5億3,500万円の支出でした。会社は資金調達も行っており、2026年10月1日には転換社債などの月間転換・行使状況を公表しています。これらは財務面を慎重に確認する材料ですが、その数字だけで個別の雇用が継続しないと断定することはできません。

会社の説明も「重要事象あり」と「不確実性の判断」を区別

有報は、継続企業の前提に重要な疑義を生じさせるような事象または状況が存在すると記載しています。そのうえで、資金計画と改善策を踏まえ、継続企業の前提に関する重要な不確実性は認められないと会社は判断しています。前半だけを使って事業継続不能とするのも、後半だけを使って懸念がないとするのも、資料の読み方として不十分です。

転職判断に引き寄せるなら、希望する部門に人員や教育費を投じる計画があるか、担当店舗をどのように収益化するのかを確認したい局面です。入社直後から改善成果が求められる職場なら、任される範囲と支援体制を具体的に聞けます。会社全体の損失と、自分の配属部門の課題を混ぜないことが大切です。

2027年6月期は通期黒字ではなく、損失縮小の予想

会社の2027年6月期通期予想は売上高106億円、営業損失3,000万円、経常損失4,000万円、最終損失6,000万円です。説明資料には下半期の黒字化転換を見込む記述がありますが、通期予想は赤字です。改善目標を、既に達成した結果や通期黒字化の確約として扱うことはできません。

この計画を現場の仕事へつなげて考えると、市場営業では取引を積み上げる力、店舗では原価・人件費・販売の組み合わせを改善する力が重要な論点になります。安定した運用をそのまま引き継ぎたい人と、仕組みを見直す段階に関わりたい人では、同じ会社の評価が変わるでしょう。

2026年6月期の既存店データは、売上が前年の104.6％、客数が98.4％、客単価が106.3％でした。売上増を来店客の増加だけで説明できない点も、店舗運営を考える材料です。価格や商品の価値をどう伝えるか、再来店をどう増やすかといった課題を、これまでの接客・販促経験に結び付けて話すことができます。

まとめ：SANKOは、希望する仕事と再編の方向が合うかで選ぶ

SANKO MARKETING FOODSを転職先として見る際は、旧来の居酒屋企業という印象や、水産事業への期待だけで結論を出さず、現在の募集を職種単位で読むことが必要です。水産流通の営業と飲食店運営には接点がありますが、採用条件も生活時間も同じではありません。

市場営業に関心がある人は、雇用法人、早朝通勤、担当商材、深夜手当と時間外勤務の扱いを確認してください。店舗職を選ぶ人は、配属店のシフト、人員配置、管理業務の範囲と等級評価が、希望する働き方に合うかを確かめたいところです。

平均年収約433.1万円や過去の社員の声は、その判断を補う材料です。最後は自分に提示される基本給と手当、担当業務、事業改善の役割を一組として比較することで、再編期のSANKOで働く意味を具体的に判断できます。

どのサービスを使えばいいか決められないとき

このサイトはアフィリエイトで収益を得ています。読者がサービスに登録すると当サイトに報酬が発生します。

自分の状況だとどのサービスが合うのか判断がつかない場合は、無料の相談を受け付けています。相談内容をうかがったうえで、条件に合いそうな転職サービスをご案内します。

登録や応募を急かすことはしません。 「いま動かないほうがいい」と考えた場合はそう伝えます。

※当サイトは職業紹介事業者ではありません。求人の紹介・あっせんは行わず、転職サービスのご案内までを行います。

参考・出典

数値は対象年度・母集団を確認した公式資料を使用し、口コミは個人の経験として扱っています。

• 第50期有価証券報告書（2026年6月期・給与・人材・事業再編）
• 2026年6月期決算短信（2026年8月14日）
• 2026年6月期決算説明資料（既存店・業態構成・再編と予想）
• 企業掲載・豊洲水産営業の経験者向け募集
• 企業掲載・豊洲水産営業の未経験者向け募集
• 企業掲載・パスタママ曳舟の店舗職募集
• 転職会議・販売接客ホール職の給与投稿（2025年5月8日）
• 転職会議・営業管理職の給与投稿（2022年9月20日）
• 新役員・執行役員体制のお知らせ（2026年9月25日）
• 転換社債等の月間転換・行使状況（2026年10月1日）

執筆：コロ助。最終更新：2026年10月17日。公式情報・口コミ傾向・推定情報を分けて編集しています。個別の待遇・配属・募集状況は応募先の案内と内定時の労働条件通知書で確認してください。

コロ助

企業と転職サービスを、有価証券報告書などの一次情報から読んでいます。
著者紹介