日本調理機の年収・評判を確認｜給食設備の仕事と繁忙期まで詳しく解説

※本記事にはプロモーションを含みます。

この記事の結論

• 給与：2025年9月期の平均年収は564.5万円、平均勤続は20年6か月
• 仕事：機器販売から厨房の設計・施工・保守まで関わる
• 働き方：学校の夏休み納入が繁忙期。職種と顧客による違いを確認
• 採用：中途は営業・サービスを案内。給与と配属先は個別確認が必要

日本調理機の年収や評判を調べるときは、「厨房機器メーカー」という業種名に加えて、厨房が完成し、使われ続けるまでの仕事を知ることが大切です。同社は学校給食や病院などの設備を扱い、機器を販売するだけでなく、レイアウト提案、設置、保守まで関わっています。

この事業の形は、仕事のやりがいと働き方の両方に表れます。食事を支える設備が完成する達成感がある一方、学校の夏休みなど、顧客が工事できる時期に業務が集中しやすい面もあります。年間休日や平均残業だけでは、希望する配属先の忙しさまで分かりません。

本記事では、公式情報として最新の有価証券報告書と決算短信、求人情報として公式採用と企業掲載の新卒募集、口コミ情報として公開投稿を確認しました。平均年収564.5万円の意味、季節による業績の違い、営業・サービス・技術職の選び方を、編集部分析を交えながら整理します。

日本調理機は、給食施設の厨房を一貫してつくる会社

日本調理機は、業務用厨房機器の製造・販売と保守修理を行う、東証スタンダード上場企業です。本社は東京都大田区、工場は栃木県と大分県にあります。学校給食に加え、病院、福祉施設、社員食堂、ホテルなども事業の対象です。

公式サービス紹介によると、企画や機器開発から厨房の空間提案、施工、アフターサービスまでを扱っています。独自のCADシステム「NitchoCAD」やテストキッチンも紹介されており、使用する人の動きや調理方法まで考える事業であることが分かります。

営業を希望する人は、カタログから機械を選んで見積もる仕事だけを想像しない方がよいでしょう。例えば、同じ食数を作る施設でも、使用できる面積、作業者の人数、既存設備、給食の提供時間は異なります。顧客の条件を整理し、設計やサービスの担当者と相談しながら提案する場面が考えられます。

これは事業内容に基づく編集部分析ですが、同社で仕事の幅を広げるには、機器単体の知識と、機器を使う現場への理解の両方が役立ちます。調理員が操作しやすいか、洗浄しやすいか、故障時に点検できるかといった視点は、営業にも設計にも保守にも関係するためです。

表の右列は編集部が整理した判断軸です。すべての社員が一連の工程を一人で担当するという意味ではありません。応募時には、自分の部署がどこまで受け持ち、どこから他部署に引き継ぐのかを確かめてください。

業績を読むときは、学校の夏休みと決算期を重ねる

日本調理機の特徴は、売上や利益に季節的な偏りがあることです。9月決算の同社にとって、学校の夏休みが入る7～9月は第4四半期に当たります。厨房を使わない間に設備を更新する大型案件が、この時期に集中しやすくなっています。

第87期有価証券報告書は、主要顧客への引渡し時期により第2・第4四半期に売上が多くなることを説明しています。とくに夏季休暇中の大型工事は、工事や検収が遅れると業績の計上時期にも影響するリスクがあります。

出典：第87期有報の季節変動に関する表。上表は累計ではなく、それぞれの四半期単独の金額です。百万円単位の表示であり、端数の処理により通期数値と単純合計が一致しない場合があります。

2025年9月期は第4四半期だけで売上の36.6％を占めました。第1・第3四半期が営業赤字でも、通期では営業利益を確保しています。このため、ある四半期の赤字だけを取り出して、事業全体が急激に悪化したと判断することは適切ではありません。

一方、季節性があるから問題ないと決めるのも早計です。最も売上が多い時期に工事の遅れや部品不足が起きれば、年間の計画に影響します。会社は第4四半期に依存する収益構造を変える取り組みも説明しており、繁忙期の集中は経営上の課題でもあります。

繁忙期の構造は、応募者の生活にも関係する

編集部分析では、学校関連の仕事を希望する人ほど、「学校が休みなら自分も休みやすい」と考えないことが大切です。授業がない時期だからこそ、厨房の大きな入れ替えができる場合があります。子どもの夏休みに長期休暇を取りたい人は、自分が希望する職種の繁忙期を確認しておきたいところです。

ただし、会社全体の売上が多い月と、全社員の残業が多い月は同じとは限りません。営業の受注活動、設計、工場での製造、現場での施工や保守は、案件の進み方に応じて忙しくなる時期がずれます。面接では部署の直近1年を例に、どの月に何の業務が増えたかを聞くと実態に近づけます。

繁忙期に休みづらい場合でも、代休や有給を他の時期に取りやすいかで働き続けやすさは変わります。休日の合計日数だけではなく、休める時期の自由度まで比較すると、自分の生活と両立できるかを判断しやすくなります。

最新の売上・利益は、通期実績と予想を分けて確認

2025年9月期の売上高は約181.2億円、営業利益は約8.45億円でした。2026年9月期については、情報確認時点では第3四半期までの実績が公表されており、通期は会社予想として読む段階です。

出典：2025年9月期決算短信、2026年9月期第3四半期決算短信。いずれも非連結決算で、表は百万円単位です。

2026年9月期第3四半期累計は、前年同期に比べて売上7.8％増、営業利益67.3％増でした。学校給食分野の一括受注案件が増えたことが主な説明です。経常利益や純利益は減少していますが、会社は前年に一時的な営業外収益があった影響を挙げ、期初予算に対して順調に推移しているとしています。

この説明と、これから最繁忙期に当たる第4四半期の実績を合わせて見る必要があります。第3四半期累計の営業利益を単純に4分の3の進捗として評価すると、同社の季節性を見落とします。反対に、予想が据え置かれているから達成が確定したと扱うこともできません。

転職判断では株価の短期的な上下より、自分の配属予定部門が既存設備の更新、新しい厨房の大型案件、修理・備品のどこに関わるかが有用です。仕事の継続性や求められる専門性を考えるうえで、受注の性質と納入までの時間を知る方が具体的な材料になります。

日本調理機の平均年収は564.5万円、平均勤続は20年6か月

第87期有報によると、2025年9月期の平均年間給与は5,645千円、564.5万円です。賞与と基準外賃金を含む提出会社の平均であり、月給を12倍した額ではありません。

出典：第87期有価証券報告書8ページ「従業員の状況」。人数の定義も原本に合わせています。

長い平均勤続は、長く勤務している社員がいることを示す材料です。ただし、在籍者の平均だけで離職率や若手の定着状況は分かりません。長く勤めた人が多い組織では、経験豊富な社員から学べる可能性がある一方、中途入社後の役割や昇格までの道筋を確認することも大切です。

また、非連結決算だからといって、営業、事務、製造、設計が同じ年収になるわけではありません。役職や担当職務、残業、各種手当の対象によって個人の給与は変わります。平均年齢が45歳台であることを踏まえると、新卒初年度や若手中途の年収と直接比較するのは適切ではありません。

年収の比較は、固定給と変動する部分を分ける

同社の中途採用ページは、給与を年齢・経験に応じて決めるとしており、具体的な月給レンジを掲載していません。応募者は平均年収から逆算した推定額ではなく、自分に提示される条件で判断する必要があります。

現職と比べる際は、基本給、毎月支給される手当、時間外手当、賞与を分けて並べると分かりやすくなります。残業が多い年の現年収と、新しい会社の基本給だけを比較したり、前年の賞与が今後も同額だと仮定したりすると、実際の家計との差が生まれます。

公式中途募集では賞与は7月と12月の年2回とされています。新卒求人には業績による特別賞与の記載もありますが、毎年の確約ではありません。条件面談では、通常賞与の算定方法、初年度の対象期間、個人評価と会社業績の反映方法を聞き、自分が必要とする固定収入を満たすかを先に確認してください。

住宅・家族手当についても、制度名が載っていることと自分が満額の対象になることは別です。現在の住まい、世帯条件、転居の有無を伝えたうえで、実際に支給される額を確認すると、転職後の生活費を見積もりやすくなります。

営業・サービス・技術職では、仕事と採用条件が違う

公式中途採用で案内されているのは、営業とサービスです。一方、新卒では開発・設計なども案内されています。希望する仕事が現在どの採用区分で募集されているかを確認し、過去の掲載をそのまま応募可能な求人と捉えないようにしましょう。

中途営業は、厨房の提案と施工まで含む

公式中途採用によると、営業は学校・病院・社員食堂・ホテルなどに対する厨房機器のルート営業に加え、施工と厨房施設のコンサルティングを仕事内容として挙げています。勤務地は全国の支店・営業所です。

応募資格には高卒以上、35歳位まで、普通自動車運転免許と記載されています。年齢は公式掲載条件の紹介であり、本記事が個別の応募可否を判断するものではありません。募集地域や経験の扱いを含め、現時点の応募条件を会社に確認してください。

ルート営業という名称でも、注文の受け付けだけとは限らないことが分かります。顧客の計画や厨房の課題を把握し、社内の設計・製造と調整する仕事に関心がある人は検討しやすいでしょう。営業経験を伝える際には、売上実績に加え、納期や仕様の違いをどのように調整したかが接点になります。

サービス職は、機器を使い続ける現場を支える

サービス職は厨房設備・機器の保守とメンテナンスを担い、中途募集の勤務地・応募資格は営業と同様に案内されています。入社後研修があることも記載されていますが、未経験者がどの程度の期間で単独対応するかまでは公開されていません。

サービスに関心がある人は、機械を修理することへの興味に加え、相手の業務が止まっている場面で落ち着いて説明できるかを考えてみてください。食事の提供時間が決まっている施設では、故障の原因だけでなく、復旧の見通しを伝えることも重要になります。これは顧客施設の性質からの編集部分析です。

応募時に確認したいのは、担当範囲、1日の訪問件数、緊急連絡の当番、部品の手配方法、難しい故障の相談先です。全国に拠点があることは支援体制の材料ですが、各拠点の人員構成が同じとは限りません。自分の配属先で誰と協力するかまで確認すると、仕事の姿が具体的になります。

新卒技術職は設計・試作・評価を経験する

2027年向けの企業掲載求人では、技術職は厨房機器の設計を行い、試作品の製作と試験を通じて製品の完成度を上げると説明されています。勤務地は東京本社または栃木工場です。ただし、確認時点の技術職コースは応募受付終了と表示されていました。仕事内容や過去の待遇を知る資料として参照しています。

同コースの2025年4月初任給実績は、大卒・東京本社で21万5,000円、栃木工場で20万3,000円です。基本給はともに19万5,000円で、地域手当が東京2万円、栃木8,000円とされています。地域手当は住宅形態に関係なく支給する説明があります。

一方、東京本社のモデル月収欄には21万7,000円という別の金額があり、初任給表との違いが見られます。差額の理由を独自に推定して統一してはいません。応募時には対象年度の正式な給与条件を確認してください。これらの新卒実績を、中途採用の提示額として使うこともできません。

出典：マイナビ2027・日本調理機の技術職採用データ。公式新卒ページには2026年卒向け案内が残っているため、卒業年度と受付状況は最新の募集画面で確かめる必要があります。

年間休日129日の案内と、現場対応の運用を照合する

待遇の魅力として、企業掲載の新卒求人には年間休日129日、完全週休2日制が示されています。公式中途募集も土日祝、夏季・年末年始などの休暇を案内しています。ただし、現場対応を伴う仕事では休日出勤時の運用まで確かめて比較することが大切です。

勤務時間は公式中途募集で9時～17時30分。新卒技術職では実働7.5時間で、栃木工場は8時30分～17時と案内されています。本社と工場の始業時刻が違うため、通勤や家族の送迎と両立できるかは配属予定地で考えましょう。

企業掲載のマイナビ2027会社概要には、2025年度の月平均所定外労働時間11時間、2024年度の平均有給休暇取得11日が掲載されています。年度の異なる指標であり、同じ期間の働き方を一括して示しているわけではありません。

編集部分析では、これらの平均値を入口にして、配属予定部署の繁忙期へ話を進めると実用的です。夏季の工事が多い部署なら7～9月、病院やホテルを担当する部署なら施設の稼働中の対応など、自分の仕事内容に沿って質問できます。

休日出勤がある場合は、事前に日程が決まるのか、緊急に呼ばれる可能性があるのかでも生活への影響が変わります。代休を取る時期、連続する勤務を避ける仕組み、応援者が来る条件などを確認すると、年間休日の数字だけでは分からない運用が見えてきます。

転勤については、中途募集の勤務地が全国の支店・営業所とされ、新卒技術職の総合職にも将来的な転勤の可能性が記載されています。全国勤務を前提とするのか、地域の希望を出せるのか、転居に伴う支援はどうなるのかを分けて聞いてください。希望を聞く制度があることと、勤務地が固定されることは同じではありません。

福利厚生には退職金、従業員持株会、資格取得支援、各種施設の割引などが案内されています。日常の生活費を重視する人は、利用機会が限られる割引制度よりも、住宅関連の負担や通勤費、家族手当の適用条件を先に確認すると、待遇を自分の生活に引きつけて評価できます。

評判・口コミには、案件の達成感と顧客別の負担が表れる

日本調理機の評判を読む際に注目したいのは、厨房の企画から完成まで関わる達成感と、顧客による勤務の違いです。公開口コミはこの両面を考える手掛かりになりますが、少数の投稿を全社員の総意として扱うことはできません。

転職会議の公開ページには確認時点で50件の口コミがあり、投稿集計として月残業22.3時間、有給消化率70.9％が表示されています。50件は50人を意味するとは限らず、集計期間や職種も会社公表の数字と一致するとは限りません。

2024年頃に在籍した営業管理職の投稿には、企画や設計から携わった案件が成約した際の達成感を評価する声があります。一方、民間案件では休日や夜間の対応が生じ、官公庁案件を担当する場合と生活の組み立てやすさが異なると感じたという投稿もあります。いずれも個人の経験に基づく情報です。

また、営業と生産・開発の要望のすり合わせに課題を感じた投稿も確認できます。厨房全体を扱う仕事では、顧客の希望、製品の性能、製造や施工の制約を調整する場面がありますが、投稿だけで現在の全部署の連携が不十分だと結論付けることはできません。

同じ属性・在籍時期・投稿日に複数の投稿がある点にも注意が必要です。一つの経験が複数の評価項目に分かれている可能性があり、掲載件数の多さをそのまま同じ意見の社員数と考えるべきではありません。

口コミの内容を、面接で答えが得られる質問へ変える

編集部分析として、案件対応の負担が気になる人は「忙しい会社ですか」と聞くより、希望する部署の担当顧客と仕事の予定の組み方を尋ねると有用です。予定外の対応が起きる場面、営業とサービスが協力する範囲、工事の遅れが出た際の支援体制などは、具体的な回答を得やすい項目です。

部署間の調整が気になるなら、顧客の要望を誰が仕様へ落とし込み、難しい要求はどの段階で相談するのかを聞くとよいでしょう。自分が営業としてすべてを抱えるのか、専門担当と同行して提案するのかによって、必要な知識と負担は変わります。

人間関係や上司との相性は、会社全体の点数より配属先との面談が参考になる場合があります。困った際の相談先、目標の決め方、進捗確認の頻度を確認してください。公式会社概要にはハラスメント防止方針と相談窓口の案内がありますが、制度の存在だけで現場の運用が分かるわけではありません。

残業の数値が媒体によって違う場合も、どちらかを無条件に正しい実態として選ぶ必要はありません。対象が会社全体か一部の投稿者か、所定外労働か、どの年度かをそろえたうえで、希望する職種の直近の情報を確認する方が判断に役立ちます。

将来性は、学校以外の受注と修理・省力化の伸びを見る

日本調理機の将来性は、学校給食への強みをどう維持し、収益の偏りをどう小さくするかが判断材料です。少子化という一つの言葉だけで需要を決めるのではなく、設備の入れ替え、既存施設の保守、学校以外への提案を分けて見たいところです。

有報では2025年9月期の売上を、機器設備約151.8億円、修理備品約29.4億円に分けています。機器設備は前年より減った一方、修理備品は前年の約27.5億円から増加しました。新しい施設をつくる需要と、稼働中の設備を使い続ける需要の両方があることが分かります。

ただし、修理備品が伸びたことだけで大型案件の変動を完全に補えるとはいえません。売上の規模や利益率、サービスの人員負担も考える必要があります。転職希望者にとっては、サービス職が付随的な業務なのか、継続的な顧客支援の一部としてどのような役割を期待されるのかを確認する材料になります。

2026年9月期第3四半期短信では、既存機器や備品の更新、学校以外の集団給食への営業に加え、シンガポールでの展示会出展など新市場開拓にも触れています。海外展開の取り組みは確認できますが、これだけで海外売上が急拡大する、あるいは入社後すぐ海外勤務になると推定することはできません。

新製品は、現場の細かな使いにくさを解消する方向

2025年9月期有報の研究開発活動では、小型化したスチームコンベクションオーブン、顧客の条件に応じたオプションを選べる食缶洗浄機、小型ガス回転釜などを紹介しています。設置スペース、給水・給湯の条件、扉の開く向き、清掃しやすさなど、施設ごとの違いに対応する開発です。

また、機器の状態を遠隔で把握するIoTの取り組みについて、洗浄機への通信対応や学校給食施設でのモニター実施が記載されています。保守に使えるデータを集める取り組みとして読めますが、すべての現場で実用化が完了したと解釈するものではありません。

編集部分析では、同社の開発に関心がある人は、機械の性能だけでなく「誰が、どの施設で、どう使うか」を考える姿勢が生きやすいと考えられます。少しの寸法変更や操作方法の工夫でも、大量調理の現場では作業のしやすさに関わるためです。

営業やサービスでも同じ視点は役立ちます。現場で聞いた不便を製品改善へつなげるには、困っている状況を具体的に説明する力が必要です。単に使いづらいと伝えるのではなく、どの工程で、誰が、何に時間を使っているかを整理できると、設計担当者との相談が進めやすくなるでしょう。

教育制度と採用情報は、入社区分をそろえて読む

日本調理機の企業掲載情報には、新入社員研修、製品を使う調理実習、工場や給食センターの見学、修理技術者向けの研修などが示されています。製品と顧客の現場を一緒に学ぶ機会が用意されている点は、厨房機器に詳しくない人が仕事内容を理解する材料になります。

自己啓発については、会社指定の通信講座や資格の費用を負担する支援が案内されています。受けたい講座なら何でも対象になるという説明ではありません。自分の担当職務に必要な資格、受講の時期、業務との両立方法を確認すると、制度を実際に使う見通しが立ちます。

メンター制度や、人事考課・自己申告に基づくキャリア面談も企業掲載情報にあります。ただし、新卒向けの制度説明を中途にそのまま適用できるとは限りません。中途入社の場合は、製品研修の期間、同行する先輩、独り立ちまでの判断方法を直接確認してください。

公式中途採用ページは、中途採用比率を2023年9月期48％、2024年9月期59％、2025年9月期52％と公表しています。中途入社者を採用していることは確認できますが、これは採用者の構成比であり、応募者の合格率や全社員に占める中途入社者の割合ではありません。

新卒の技術職コースには、面接を中心とした選考と、希望者向けの先輩社員との座談会が案内されています。採用実績校も幅広く掲載されていますが、大学名の一覧だけで自分の採用可能性は判断できません。選考対象学科や仕事内容への関心を確認し、研究や実習でどのように課題を解決したかを整理する方が準備につながります。

2027年向け技術職コースの受付終了と、企業全体の新卒採用の終了は同じ意味ではありません。募集職種や受付時期は変わるため、希望する仕事の募集が見つからない場合には、最新の公式案内で確認する必要があります。掲載条件が古いときは、過去の募集要項を応募資格の確定情報として使わないようにしましょう。

他の設備メーカーと比べるための応募準備

同社を検討するときは、会社の平均年収の順位より、自分が担いたい仕事との距離を比べると選びやすくなります。厨房機器を開発する仕事、完成した製品を販売する仕事、設備全体の計画から工事まで調整する仕事では、同じ業界でも求められる経験が違います。

表は編集部の比較案です。同社の全部署が一様に幅広い担当を持つと断定するものではありません。自分が広く関わりたいのか、専門工程に集中したいのかを決めたうえで、求人ごとの違いを見てください。

営業経験者なら、顧客の要望と納期・価格の制約をすり合わせた経験が、設備提案との接点になります。飲食や給食現場の経験者なら、厨房の作業を理解していることを強みにできる可能性がありますが、採用要件を満たすかは別に確認が必要です。経験があるというだけでなく、どの仕事に役立つかを具体的に伝える準備をしましょう。

技術・サービス志望者は、問題が起きた際の調査手順や、他の担当者に相談した経験を整理すると役立ちます。現物を扱う仕事では、すぐに原因が分からないこともあります。何を確認し、どこまで自分で判断し、どの情報を引き継いだかを説明できると、仕事の進め方が伝わります。

面接では、配属先が扱う案件の例を一つ聞き、提案から引渡しまでの流れと自分の役割を確認する方法がおすすめです。抽象的な社風の説明より、具体的な案件を通じて、仕事の量、必要な知識、協力体制を理解できます。

編集部分析では、同社は顧客の厨房が使われ続けることに関心があり、製品と現場の間をつなぐ仕事をしたい人が検討しやすい企業です。一方、夏季を含めていつでも同じように休暇を取りたい人や、現場対応を避けて働きたい人は、職種と担当顧客を慎重に確認した方がよいでしょう。

条件提示の段階では、希望勤務地、月々の固定収入、賞与の算定、時間外・休日対応、入社後の研修を具体的な条件として残してください。社会的な意義への共感と、自分が続けられる働き方の両方がそろうかを判断することが大切です。

まとめ｜給食を支える仕事と、自分の生活が合うかを判断する

日本調理機の2025年9月期平均年収は564.5万円、平均勤続は20年6か月です。厨房機器の製造・販売から施工・保守までを担い、学校給食をはじめとする集団給食施設を支える仕事に特徴があります。

評判を読む際は、顧客や職種による違いを押さえたいところです。学校の夏休み納入が繁忙期となる事業構造があり、民間施設や病院を担当する場合には別の稼働条件も関係します。休日や平均残業の数字に加え、配属先の予定の立て方や応援体制を確認してください。

最新決算は通期実績と四半期累計、会社予想を区別し、給与は平均と個別提示を分けて評価する必要があります。担当する厨房・顧客・工程が自分の関心と合い、提示条件で生活を続けられるかを確かめることが、納得できる応募判断につながります。

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参考・出典

有報・短信は日本調理機の公式IRが利用するXJ Storage配信原本を参照しました。採用媒体の売上年度や初任給に記載差がある部分は、IR原本を優先するか、差異を明示しています。口コミの内容を事実認定として扱ってはいません。

• 日本調理機 会社概要・事業拠点：所在地・事業・相談窓口。
• 有価証券報告書一覧、第87期有価証券報告書：従業員情報、季節変動、売上内訳、研究開発。
• 2025年9月期決算短信、2026年9月期第3四半期決算短信：非連結業績と会社予想。
• 公式サービス紹介、学校給食、病院・老健施設：対象顧客と提供する機能。
• 公式中途採用、公式新卒採用：職種・応募条件。新卒の掲載年度に注意。
• マイナビ2027企業掲載情報、技術職採用データ：新卒待遇、教育制度、働き方。技術職コースは確認時点で受付終了。
• 転職会議・日本調理機の公開口コミ：投稿の傾向と集計値。

免責事項：本記事の数値・評価は公式情報・口コミ集計・市場推定の3分類で示しており、口コミ傾向や推定情報は断定ではなく傾向・可能性として表現しています。最終判断は読者自身で公式IRおよび内定時の労働条件通知書で確認してください。

最終更新日・情報確認日：2026年9月27日。この記事は、公式公開情報（有価証券報告書・IR）・求人情報・口コミ傾向を分けて整理し、転職・就職判断に役立つよう編集しています。最終更新時点の公開情報にもとづきます。最新の正確な数値は各公式IRでご確認ください。

コロ助

企業と転職サービスを、有価証券報告書などの一次情報から読んでいます。
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