2026.10.18

Trailhead Global Holdingsの年収・転職｜旧ワイエスフードの採用と再編後の違い

コロ助

※本記事にはプロモーションを含みます。

Trailhead Global Holdingsへの転職を調べると、旧社名のワイエスフードや「筑豊ラーメン山小屋」の求人・評判が出てきます。ただし、2026年1月の持株会社体制への移行を経て、グループを管理する上場会社と飲食事業を担う会社は分かれています。会社名が同じように見えても、過去の給与を現在の店舗職の条件として使うことはできません。

最新の2026年3月期有価証券報告書では、持株会社本体の平均年収・平均年齢・平均勤続年数・従業員数は「－」です。一方、最大人員会社であるワイエスフードについては給与と人員が開示されています。この記事では2026年10月18日に確認した原本、企業掲載の採用情報、公開された本人の経験を分けて、応募先を選ぶための情報を整理します。

この記事の結論

年収：持株会社本体は非表示。子会社の給与と分けて読む。
採用：店舗運営と店舗管理では仕事と転勤条件が違う。
休日：説明会資料では運営107日、管理111日。
見通し：M&Aで事業拡大中。雇用先と職務を具体的に確認する。

旧ワイエスフードと現在の持株会社は、応募先を分けて考える

最初に押さえたいのは、上場会社の新しい名前と、現場の採用企業の関係です。名前の変化だけで仕事が全部変わったと考える必要はありませんが、雇用契約を結ぶ法人は確認してください。

2026年1月に持株会社体制へ移行

事業会社の公式な年頭案内は、2026年1月1日から旧上場会社がTrailhead Global Holdingsへ名称を変更し、持株会社体制に移行したことを説明しています。現在のワイエスフードは「食」の分野を担う中核事業会社という位置づけです。

ワイエスフードの公式会社概要では、設立は2025年10月、資本金5,000万円、Trailhead Global Holdingsの100％出資としています。本社は福岡県田川郡香春町に置き、筑豊ラーメンの直営店運営、FC加盟店への指導、食材や麺・ソースの製造販売などを掲げています。以前から知るブランドと、現在の法人設立日は別の話です。

一方、持株会社はグループ各社の経営管理などを担います。東京の管理機能を希望する人と、福岡の店舗運営を希望する人では、探す募集も経験の示し方も変わります。上場会社名で見つかった求人だからといって、持株会社への直接入社とは限りません。

ラーメン以外の会社もグループに加わっている

グループはラーメン専業のイメージだけでは捉えきれなくなっています。最新の決算資料では、焼肉などのYappa、寿司居酒屋のKINKA FAMILY JAPAN、バーガー、弁当、フードテック分野の会社が登場します。同じグループでも提供する料理、客層、営業時間、働く地域は一つではありません。

そのため「Trailheadの飲食職」を一括りにして給与や働き方を比べると、条件の取り違えにつながります。店名、運営法人、雇用区分、配属予定地を一組として確認するのが実用的です。FC店についても、ブランドの看板だけで上場会社グループとの直接雇用を判断しないようにしましょう。

平均年収は本体と事業会社で区別する

年収を比較する時には、金額より先に集計対象を見ます。この会社では持株会社化により、過年度の提出会社平均と現在の開示の範囲が変わっていることが重要です。

持株会社本体の4指標は「－」で、ゼロではない

2026年3月31日現在の有価証券報告書では、提出会社の従業員数、平均年齢、平均勤続年数、平均年間給与はすべて「－」と記載されています。理由は、連結子会社の中に持株会社業務を兼務する従業員が含まれるためです。平均年収0円や、誰も会社の仕事をしていないという意味ではありません。

検索結果に出てくる旧期の平均年収は、その年度の会社の範囲で集計された数字です。現在の持株会社の給与として書き換えたり、店舗職の採用年収と同じものとして使ったりしないことが必要です。また、情報が非表示だからといって、採用時の給与を推測できるわけでもありません。

持株会社での仕事を検討する場合は、実際に募集されている職務と所属法人、その役割に対する給与提示を確認してください。過去の有報平均だけで、管理職や専門職への提示額を算定するのは避けた方がよいでしょう。

ワイエスフードの平均給与は約326.9万円、常用パートを含む人数

同じ有報の「最大人員会社の状況」にあるワイエスフードは、従業員数94人、臨時雇用者24人が外数、平均年齢46.5歳、平均勤続年数13.0年、平均年間給与326万9,339円です。給与には賞与と基準外賃金を含みます。これが提出会社である持株会社本体の平均ではないことに注意してください。

さらに、人員は常用パートを含む就業人員で、社外への出向者を除き、社外からの受入出向者を含むと説明されています。外数の臨時雇用者は1日8時間換算の期中平均です。「正社員94人の平均年収」と書き換えることはできません。役割や雇用形態の違いを含む集計から、中途採用の一律条件を導くのも適切ではありません。

連結全体では245人、臨時24人が外数です。会社ごとの人数と連結人数は対象が異なります。別の時点の説明会資料にある人数とも単純に増減を比較せず、いつ、どの範囲を数えたかを確かめることが大切です。

2026年3月期の公式指標	提出会社・持株会社	ワイエスフード
平均年収（平均年間給与）	－	326万9,339円
平均年齢	－	46.5歳
平均勤続年数	－	13.0年
従業員数	－	94人、臨時24人外数

この表は給与の高低を順位付けするためのものではありません。現在の開示対象を確認するための表です。持株会社の兼務者と、店舗や工場の業務を担う事業会社の人員では、所属と仕事の範囲が異なります。応募する法人が分かってから、その職種の給与説明と照らし合わせると、数字の混同を避けられます。

採用時の月給は、実際の提示内訳で判断する

応募時に役立つのは、会社平均よりも自分の職務に対応する給与の説明です。月給のうち基本給はいくらか、役職や家族の手当は誰に付くか、時間外労働への支給をどう扱うかを分けると、生活に必要な固定収入を見積もりやすくなります。

後述の説明会資料は中途の月給範囲を示していますが、賞与は業績によるとしています。月給を12倍した額だけで年間の総支給額を断定したり、前年の賞与月数を補って期待年収を作ったりはできません。年収例が見当たらない時は、同様の役割でどの条件を想定しているかを個別に確認しましょう。

ワイエスフードの店舗運営職と店舗管理職を比較する

採用情報には時点による違いがあります。確認時の公式求人サイトは、管理部門・IT・店舗・工場の各欄に現在募集を行っていない旨を表示しています。一方、2026年の筑豊地区合同会社説明会には、ワイエスフード自身の店舗運営職・店舗管理職の情報が載っています。

以下はその説明会資料の内容です。企業の基本情報は2026年7月31日現在で、現在も同じ枠が募集中かは別に確認が必要です。公式サイトに募集なしとあることだけでグループ全社の採用停止と判断せず、説明会の記載だけで本日時点の募集継続を保証しないようにしてください。

比較項目	店舗運営職・店長候補	店舗管理職
雇用形態・対象	正社員、新卒・既卒・中途	正社員、新卒・既卒・中途
中途給与	月20万円以上、経験を考慮	月20万円以上、経験を考慮
主な役割	調理、接客、店舗運営	店舗への助言、運営、応援など
年間休日	107日、シフト制	111日、週休2日
転勤欄	有	無

店舗運営職は、調理だけでなく接客・事務・清掃まで含む

店舗運営職は、ラーメン・焼きめし・餃子の調理、注文受付、レジ、事務、清掃、食器の片づけや洗浄を挙げています。説明には温浴施設の運営や居酒屋業態での調理・接客も含まれています。応募した人が全業務を同時に担当するとは限りませんが、ラーメン調理だけの仕事と決めつけないことが大切です。

応募条件は高校卒業以上、普通自動車運転免許は「あれば尚可」です。採用予定は2人、勤務予定地は田川郡・福智町・宮若市・小倉北区・小倉南区で、転勤ありとしています。勤務地の希望が強い人は、配属予定と、その後の異動の範囲を確認すると判断しやすくなります。

編集上の応募準備として、飲食経験者は調理技術だけでなく、繁忙時の提供順序、衛生管理、レジの締め、他の担当者への引継ぎを説明するとよいでしょう。未経験者なら、接客やチーム作業の経験を、店内で必要な行動に結び付けて伝える方法があります。これは公式の採点基準ではなく、仕事内容から考える準備の視点です。

店舗管理職は、店舗を支える業務と現場応援が含まれる

店舗管理職は、店が円滑に動くように支援・助言するスーパーバイジング、直営店の運営、店舗応援、イベント販売を担当するとしています。資料の職種名に「管理」とあるからといって、本社での書類作業だけとはいえません。現場で動く場面と複数店舗を支える場面の両方を確認してください。

応募条件は高校卒業以上と普通自動車運転免許で、運営職の「免許あれば尚可」と違います。予定人数は1～2人、勤務予定地は田川郡、転勤なしの表示です。ただし、店舗応援やイベント業務に伴う移動と、勤務地を変更する転勤は別です。転勤なしを、毎日同じ場所だけで働く保証と受け取らないようにしましょう。

この職種を選ぶなら、自分の指導で何が改善したかを説明できる経験が役立ちます。売上だけでなく、提供の遅れ、欠品、引継ぎの漏れ、スタッフ間の情報共有など、現場の課題を見つけて解決した例を整理すると、支援役としての仕事を具体的に話しやすくなります。

休日・勤務時間・手当は、二つの職種の違いを見る

同じ月給範囲でも、勤務日数や時間帯、移動の負担が違えば暮らしへの影響も変わります。説明会資料にある条件と、書かれていない条件を区別して比べてください。

運営職107日と管理職111日を混ぜない

店舗運営職はシフト制で年間休日107日、店舗管理職は週休2日で年間111日としています。年間休日は会社が定める休日であり、有給休暇を何日取得できるかとは別に確認する項目です。「週休2日」という表現だけで、毎週必ず土日が休みになると考えないようにしましょう。

店舗管理職の勤務時間は8時～17時ですが、業務によって変動すると明記されています。店舗運営職はシフト制の表示で、具体的な始業・終業、休憩時間、月の時間外労働の数値までは掲載情報から確定できません。管理職の時間帯を店舗運営職へ転用するのも避ける必要があります。

面談では、普段の勤務例に加えて、応援やイベントがある日の動きを確認すると生活を考えやすくなります。出勤時刻、休憩、退勤後の連絡対応、翌日の始業までを一日の流れで聞くと、表にある時間だけでは分からない負担を把握できます。求人条件にない長時間勤務を推測して断定する必要はありません。

賞与と諸手当は、支給対象と算定方法を確認する

説明会資料では両職とも賞与年2回で業績によるとし、通勤、家族・扶養、役職、時間外・残業の手当を挙げています。社会保険、退職金制度、マイカー通勤、直営店での食事20％割引も掲載しています。ただし、各制度の適用条件や支給上限まではここに示されていません。

月給は20万円以上で経験を考慮すると記載され、上限は示されていません。どの手当が含まれるか、固定残業代がある場合の金額と時間数、超過分の扱いも掲載資料だけでは明確ではありません。試用期間、試用中の条件、契約期間の詳細も補わず、応募先の最新の募集要項と労働条件通知書で確認してください。

家族や役職の手当は自分に適用されるかどうかで総額が変わります。会社の福利厚生として名前があることと、入社初月から全員に支給されることは別です。現職と比較する時は、自分が確実に受け取る部分と、条件付きの部分を分けると、見込み違いを小さくできます。

社員の評判は、旧体制・店舗・雇用形態を限定して参考にする

公開口コミには、現在の持株会社体制になる前のワイエスフードで働いた人の経験が多く含まれます。応募先の雰囲気を考えるきっかけにはなりますが、現在のすべての店舗や新しいグループ会社に共通する制度とはいえません。

育成や店舗運営の経験を評価する声

Yahoo!しごとカタログには、2021年頃在籍の接客担当・女性パート／アルバイトが、上司からの育成を肯定的に捉えた投稿があります。投稿日は2021年2月28日です。2014年以前に在籍した40代男性・中途正社員の調理店長も、仕入れや売上、店舗運営を任される経験に触れています。こちらの投稿日は2022年7月8日です。

いずれも本人が経験した時期と職場についての評価です。そこから全社共通の研修期間や、現在の昇進速度を導くことはできません。参考にするなら、配属先で誰が教えるのか、段階ごとに何を任せるのかを確認する材料として使うとよいでしょう。

覚える量や職場差の声は、現在の支援体制を聞く材料に

同サイトには、2014年以前に在籍した10代の接客パート／アルバイトが、仕事を覚える量に負担を感じたという公開投稿もあります。投稿日は2022年9月15日です。また、前述の2021年頃の接客担当は、自分の職場の経験を他の職場へ一律に広げられないことにも触れています。

編集上は、初期の習得手順、忙しい時間に質問できる相手、調理と接客を覚える順番を面談で聞く視点になります。昔の非正社員の声だけで現在の正社員の人間関係や残業を決めつけず、配属予定店舗の人数と教える体制を具体的に確認してください。

事業の拡大は、既存店の実力と買収の寄与を分けて見る

転職先の見通しを考えるうえでは、会社規模が広がっている理由を知ることも有効です。Trailhead Global Holdingsでは、M&Aに伴う事業の追加が業績を読むうえで大きな論点になっています。

9月月次の194.8％は、既存店売上の伸びではない

10月9日の月次開示では、9月の連結売上高は2億7,000万円、前期比194.8％としています。これは複数の子会社を含む監査前の速報で、収益認識に関する調整も未反映です。既存店舗だけが約2倍売れたという意味ではありません。

有報が示す人材方針には、店舗人材、DX・AI人材、専門人材の確保、店長・エリアマネージャー候補の育成、M&Aで加わる企業文化の融合などがあります。将来の方向性として参考になりますが、現在の募集枠、異動の権利、給与の上昇を保証するものではありません。

会社の成長への期待と、自分の雇用条件は分けて判断してください。新しい会社が増える局面では、所属する法人の評価制度、上司、研修、異動の範囲を具体化する方が、グループ全体の売上規模だけを見るよりも入社後を想像しやすくなります。

応募では、希望職種と移動・役割の条件を先に固める

説明会資料の二つの職種は月給範囲が同じでも、役割と働く場所が違います。応募先を選ぶ際は、何を担当したいか、どの地域まで働けるかを先に整理すると、比較が進めやすくなります。

運営職は現場を回す経験、管理職は支援の経験を示す

店舗運営職を希望するなら、自分が担当した時間帯、提供数、接客と調理の担当範囲、衛生や安全への対応を整理しましょう。店長経験がある人は、役職名だけでなく、どこまで自分で判断できたか、困った時に誰へ相談したかを示すと、任される範囲を話しやすくなります。

店舗管理職を希望する場合は、複数人や他の店舗を支援した経験、教え方を変えて改善につなげた経験などが説明の材料になります。店舗応援と管理業務の比率、担当店舗数、移動手段、イベント対応を確認すると、自分が期待する仕事とのずれを見つけやすくなります。

未経験の人は、すべてをできるように見せる必要はありません。入社時点で提供できることと、教わりたいことを分ける方が、初期の配置や支援について具体的に話せます。説明会資料にない研修制度や採用基準を、口コミから補って約束されたものと考えないことも必要です。

募集窓口で継続状況を確かめてから条件を比較する

公式求人サイトの表示と説明会資料が異なるため、まず現在の募集職種と応募先法人を確認してください。そのうえで、予定店舗、異動、具体的な勤務例、給与内訳、試用期間、賞与の算定、休日の取り方を最新資料でそろえると、応募するかどうかを判断しやすくなります。

待遇に関しては、会社全体の平均より、自分の経験に対する初年度の提示が重要です。管理を希望しても現場勤務から始まるのか、店舗運営から他の仕事を目指せるのかは、入社後の希望と採用時の約束を分けて確認しましょう。グループに職種が多いことだけで自由な異動を前提にしないようにしてください。

まとめ：再編後のTrailheadへの転職は、法人と現場の条件をそろえて判断する

Trailhead Global Holdingsの最新有報では、持株会社本体の平均年収などは「－」です。ワイエスフードの約326.9万円は子会社の集計であり、常用パートを含む人員の説明も踏まえて読む必要があります。過去の平均やグループ全体のイメージを、そのまま中途入社の条件にはできません。

説明会資料の店舗運営職と店舗管理職は、月給範囲が同じでも休日・転勤・実務が違います。現在の募集継続を確認し、雇用先法人、配属先、給与の内訳、勤務の流れを具体化してください。M&Aによる事業拡大を期待材料としながらも、自分が担う仕事と暮らしに合う条件を見て選ぶことが大切です。

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参考・出典

数値は対象年度・母集団を確認した公式資料を使用し、口コミは個人の経験として扱っています。

執筆：コロ助。最終更新：2026年10月18日。公式情報・口コミ傾向・推定情報を分けて編集しています。個別の待遇・配属・募集状況は応募先の案内と内定時の労働条件通知書で確認してください。

著者紹介