すかいらーくの年収と転職｜勤務地の選び方と店舗・工場のキャリア

※本記事にはプロモーションを含みます。

すかいらーくホールディングスの平均年間給与は、2025年12月期の提出会社で約756.2万円です。ただし、ガストやバーミヤンなどで働く人をすべて含めた平均でも、中途採用の初年度年収でもありません。転職を検討するときは、この公式実績と、応募する仕事の給与を分けて読む必要があります。

すかいらーくには、店舗のマネジャーを目指す道に加えて、自社工場で製造や設備を管理する仕事、本部で経理を担う仕事があります。店舗総合職や製造管理では、勤務範囲を選ぶ雇用区分も用意されています。この記事では2026年10月18日時点の公式募集を軸に、働く地域、仕事の中身、給与と休みを順に整理します。

この記事の結論

• 公式年収：約756.2万円は提出会社の平均。店舗の初年度給与とは別。
• 勤務地：店舗総合職は全国型と地域型で月給・配属範囲が異なる。
• 仕事：接客だけでなく、自社工場の製造管理・設備や本部経理にも入口がある。
• 働き方：休日制度と取得実績、残業の目標と実績を分けて判断する。

平均年収756.2万円と、個別の採用給与を分ける

すかいらーくホールディングスの第15期有価証券報告書によると、2025年12月期の提出会社の平均年間給与は7,561,508円です。万円単位に直すと約756.2万円で、賞与と基準外賃金を含んでいます。持株会社という名称から本社事務職だけの給与と受け取るのも適切ではなく、あくまで提出会社の従業員を対象とした平均です。

47.5歳・勤続19.6年という母集団も一緒に見る

提出会社の人数は、社外への出向者を除き、社外から受け入れる出向者を含みます。連結もグループ外への出向者を除き、グループ外からの受入出向者を含む就業人員です。臨時雇用者は、1日8時間換算による年度末までの1年間の平均人数となっています。会社概要のクルー実人数と、そのまま比較できる数え方ではありません。

平均年齢47.5歳、勤続19.6年の集団と、これからアシスタントマネジャーとして入る人では、経験や役割の構成が違います。平均給与に届かない求人だから不利だと決めるより、入社時に担当する仕事と、次の役割に進んだときの評価を確認する方が、転職後の収入を現実的に考えられます。

なお、公式の2025年度サステナビリティレポートによると、ホールディングスとレストランツの正社員を合わせた平均給与は約634.6万円です。こちらは役員を除く年間給与です。有報の約756.2万円と違うのは対象が同じではないためで、どちらかを誤りとして扱うものではありません。

本人年収の口コミは、当時の役割が分かる範囲で使う

口コミでは、すかいらーくレストランツに関する2025年9月2日の投稿で、2025年頃の20代後半・男性・正社員が本人年収500万円と回答しています。公開部分では給与を肯定する一方、サービス残業への懸念にも触れています。職種や役職の詳しい記載はなく、全社で同じ働き方があると確定する根拠にはなりません。

別の2026年4月22日投稿では、2025年頃の20代前半・男性・正社員・個人営業という属性の回答者が、本人年収324万円とし、入社前に想像した水準より低く感じたと記しています。両者は本人の申告であり、店長平均や全社員の年収分布を表しているわけではありません。

この違いから考えたいのは、会社名だけでは期待年収を決められないという点です。月給、賞与、時間外・深夜の手当、担当役割が分かれて初めて比較できます。特に残業を減らしたい転職なら、残業が少ない月の給与を起点に生活費を組めるかを見ておくと、総年収だけを見た期待とのずれを小さくできます。

2026年の「合計6.8％」は、すべてが基本給の上昇ではない

2026年2月18日の会社発表では、ホールディングスとレストランツの正社員約4,138人を対象に、ベースアップと定期昇給を合わせて5.35％、平均2万173円の賃上げで合意しています。さらに春季賞与へ0.3カ月分の特別業績一時金を加え、合計6.8％と説明しています。

この数字を「基本給が一律6.8％上がった」と読んだり、過去の求人月給へそのまま掛けたりするのは正確ではありません。定期昇給と一時金は性質が異なり、中途入社者には現在の募集条件や経験評価があります。待遇改善の事実を確認しつつ、自分の提示額は新しい求人と労働条件通知書で判断する必要があります。

ナショナル・エリア社員は、働く範囲を先に選ぶ

公式中途採用サイトから案内される「2026・総合職（店舗マネジャー候補）」では、ナショナル社員とエリア社員の2区分が示されています。いずれもアシスタントマネジャーから経験を積む正社員募集です。応募時点で、転居を伴う働き方をどこまで受け入れられるかが、比較の大きな分かれ目になります。

現行の中途募集は月29万円と月26万1,000円から

この中途求人で示されているエリア社員の選択先は、東京・神奈川・埼玉・千葉・愛知・大阪・京都です。経験を考慮して社内規定に基づき給与を決定するとされ、両区分とも固定残業10時間分を含みます。ただし、このページには固定残業代の金額や超過分の詳しい扱いが記載されていないため、提示時に内訳を確かめる必要があります。

同社の新卒採用ページには別の初任給や配属可能地域が載っていますが、中途募集へ混ぜてはいけません。例えば、今住んでいる県が新卒の一覧に含まれていても、この中途求人でその県を選択できるとは限りません。生活基盤を変えたくない人は、まず現在の中途募集の対象地域に合うかを確認すると、応募後の手戻りを減らせます。

エリア社員の「配属後の転居なし」も、同じ店への固定配属を意味するものではありません。通える範囲の店舗やブランドが変わる可能性を含めて、異動範囲を確認したい条件です。ナショナル社員の初期配属で希望が考慮されることと、その後も同じ地域で働けることも分けて考えます。

117日の休日と、毎日の勤務時間の長さは別の情報

公式採用サイトによると、店舗総合職は、勤務は1カ月単位の変形労働時間制で、標準実働8時間のシフト制です。休日は月9～10日、曜日はローテーションで、年間休日は標準117日。入社時に有給休暇10日を付与し、年2回の5日以上の連休制度を設け、7日以上を推奨しています。

標準実働8時間という表現は、すべての日に同じ時間だけ勤務するという説明ではありません。営業の繁閑に応じて日ごとの勤務が変わる制度なので、配属候補の店舗ではどのようなシフトになるかを見ておきたいところです。朝から営業する店、夜遅くまで営業する店では、同じ休日数でも生活の組み立て方が違います。

また、5連休制度の5日間を年間休日117日へ単純に加算することはできません。公休と有休の組合せ、繁忙期を避けた取得調整など、制度の使い方を確認することが大切です。家族の学校行事や固定曜日の予定があるなら、年間の休日日数だけでなく、その予定に合わせられる頻度が判断材料になります。

応募資格と、契約で確認する項目をそろえる

募集は業界未経験者や第二新卒を歓迎し、運転免許を必須としています。店舗総合職では原付免許でも可と記載されています。また、健康経営を目的に、喫煙しない人を選考・入社の対象とする条件があります。接客経験だけを確認するのではなく、こうした応募条件も先に照らし合わせておく必要があります。

募集の窓口はすかいらーくホールディングスのキャリア採用チームです。店舗を運営する会社と採用窓口の名称が同じとは限らないため、入社する法人と配属関係は選考で確定させてください。この公開募集要項には試用期間や雇用期間の詳細はなく、正社員という表示から「試用なし」まで補って読むことはできません。

自分に合うかを見極める段階では、応募ブランドの名前よりも、勤務地の変更範囲と初年度の担当役割を具体化する方が有効です。現在の住まいから通勤できること、予定するシフトで勤務を続けられること、入社後にどの能力を伸ばすかがそろえば、知っているブランドで働きたいという希望を現実的な選択に変えられます。

店舗マネジャーの仕事は、売上と人材育成を扱う

すかいらーくの店舗総合職は、接客や調理を担当するだけでなく、地域の需要を読み、クルーと呼ばれるパート・アルバイトを育成し、店舗を運営する仕事です。公式職務紹介でも、周辺環境の調査や顧客へのヒアリング、課題の発見と改善、人材教育を挙げています。

売れる料理を読むことと、人に教えることがつながる

公式の社員紹介には、バーミヤンのアシスタントマネジャーが、商品の出数分析を使って品切れによる販売停止を減らし、クルーへのトレーニングを通じて提供時間の改善に取り組んだ例があります。掲載時期は明示されていない会社発信の紹介ですが、店舗でどのような改善を担うのかを知る材料になります。

編集部の見立てでは、ここにあるのは「忙しい時間に自分が早く動く」だけではない仕事です。何が多く注文され、どの作業で待ちが起きるのかを見て、準備や教え方を変える必要があります。前職が小売やサービス業なら、来客の波に合わせて配置を変えた経験や、新人が一人で担当できるようにした経験が、説明しやすい接点になるでしょう。

店舗ごとの客層も異なります。住宅地で家族の来店が多い店と、オフィス街で昼の利用が集中する店では、準備量や接客の優先順位が変わります。チェーンの標準を覚えたうえで、自店の数字や顧客の様子に合わせて動くことへ関心があるかが、マネジャーを目指す際の相性を左右します。

研修を受ける立場から、クルーを育てる立場へ

公式の働き方改革ページでは、正社員向けのMSPと、クルー向けのCCPという育成プログラムを紹介しています。MSPは知識や技能に加えてリーダーシップを育て、CCPは店舗で必要な知識・技術を段階的に学ぶ仕組みです。どちらもコーチングを取り入れ、問題を自分で考えて解決する力の向上を目指すとしています。

正社員として入る人は、自分が研修を受けて終わるのではなく、クルーへ仕事を伝える側にもなります。年齢、勤務できる時間、得意な作業が違う人をまとめるため、相手に合わせて説明の方法を変える力が必要になると考えられます。経験豊富な人には任せ、新しく入った人には確認の機会を設けるといった、個人差を見る仕事です。

公式求人はマネジャーとして高い収入を得る可能性にも触れていますが、それは新任社員全員への約束ではありません。役割と成果の評価に関心があるなら、売上だけでなく育成や運営のどの項目を見るのか、昇格までに何を任せるのかを確認したいところです。高い上限額よりも、その役割を続けたいと思えるかが長期の判断につながります。

自社工場では、製造管理と設備管理の入口が違う

食品製造職の採用は、店舗とは違う形で食事の提供を支える経路です。MDセンターと呼ぶ自社拠点で食材の加工や製造を行い、ラインの運営、品質・衛生、安全、設備の状態を管理します。接客を仕事の中心にしたくない人も、製造現場の管理に関心があれば検討できる領域です。

ライン長候補は、作業を覚えながら生産と人員を管理する

公式の製造管理求人は、未経験や異業界からの応募を歓迎する正社員募集です。食材の加工・管理、ラインの安全・衛生・品質の確認、従業員の勤務調整、問題の発見と改善を担当します。まず一つの食材や設備の扱いから学び、ラインの運営へ担当を広げる説明になっています。

求人は、努力次第で3～4年目にライン長へ進める可能性を示していますが、年数だけで昇格が決まるという意味ではありません。決められた量を時間内に製造することに加え、品質と安全を維持し、人員を動かす仕事になるためです。作業を正確に行う力と、周囲が同じ水準で作業できるようにする力の両方が関わります。

例えば、製造業で手順の標準化や不良の原因分析をした経験は、食品業界が初めてでも仕事理解につながります。一方で、食品の衛生管理や温度・時間の制約は新しく学ぶ必要があります。前職での経験をそのまま持ち込むのではなく、何が共通し、何を学び直すかを説明できると、異業界からの応募理由が具体的になります。

勤務地は仙台、東松山、昭島、相模原、酒々井、岐阜、西宮、北九州のMDセンターと、前橋・藤岡の工場が示されています。配属希望は選考で聞くとされ、ナショナル社員は転居を伴う異動の可能性、エリア社員は自宅から通える範囲での異動という違いがあります。店舗総合職の指定7都府県を、そのまま工場職へ当てはめないようにしてください。

設備管理は、保全経験や工業系の基礎を活かす採用

工場の設備管理では、点検・部品交換、故障対応に加え、設備更新の提案や新メニューに対応する設備の調整、エネルギー管理などを扱います。食品加工の機械が止まれば供給にも影響するため、直す技術だけでなく、停止を防ぐ点検や改善の考え方が関わる仕事です。

応募に必要な経験は、機械設備などの保守、リレーや簡単なPLC制御を用いた故障分析、省エネ改善、工業系学校を卒業して工具を扱えること、という選択肢のいずれかです。すべての項目を満たす条件ではありません。電気工事士などの資格は歓迎条件として挙げられており、必須の経験項目と分けて確認します。

前職で設備保全をしていた人なら、対象機械が食品用でなかったとしても、故障をどう切り分け、再発をどう防いだかが経験の説明になります。反対に、製造ラインの作業経験だけで設備職へ応募する場合は、工具の使用や整備、制御にどこまで関わったかを明確にする必要があります。製造管理の未経験歓迎と、設備職の経験要件を混ぜないことが大切です。

工場職の勤務時間と給与は、各求人の表記で比較する

製造管理の月給はナショナル29万円以上、エリア26万1,000円以上です。ただし、この求人には固定残業の内訳が記載されていません。店舗総合職と同じ額だから固定10時間分も同じ、と推測することはできません。5時～22時の間のシフト、休憩1時間、年間休日117日で、繁忙期以外の残業は月10～20時間と説明されています。算定期間は明示されていません。

設備管理の年収は380万～570万円の「例」で、月給や固定残業の内訳は公開ページに記載されていません。勤務は5時～22時の間で、1カ月単位の変形労働時間制、日実働4～12時間です。製造管理の勤務例や店舗の標準8時間を流用せず、各日のシフトと繁忙時の対応を確認する必要があります。

両職種とも運転免許と非喫煙の条件があり、試用期間・雇用期間の詳細は掲載されていません。工場へ通えるかを判断する場合も、最寄り駅だけでなく早い始業時刻に間に合う交通手段が重要です。送迎バスを設ける工場もあるとされていますが、全工場・全シフトで利用できる前提にはできません。

本部経理は、多店舗の固定資産とIFRSに関わる

本部専門職の公式採用ページでは、経理スタッフを募集しています。店舗や工場の現場管理とは異なり、これまでの会計実務を使い、グループ各社の経理・決算を支える仕事です。募集の想定年収は550万～950万円で、経験に応じて社内規定で決めるとしています。

多くの店舗を持つ企業ならではの会計を扱う

業務には、固定資産やリース、敷金・保証金の管理、月次・四半期・年次決算、減損やIFRSへの変換、開示資料のデータ作成、税務や経理のデジタル化などが含まれます。多数の拠点を持つため、日々の仕訳だけでなく、店舗投資や契約の情報を会計へ正しくつなぐ仕事として捉えると分かりやすくなります。

必要なのは、上場企業または大会社での固定資産管理、もしくは財務会計・決算の経験、簿記2級以上または同等の知識、会計システムや表計算などのITスキルです。IFRS経験は歓迎条件です。資格だけで実務経験を置き換えられる募集ではない一方、IFRS未経験だから直ちに対象外という条件でもありません。

面接で説明するなら、月次決算を何日で締めたかだけでなく、新しい取引や契約が出たときに処理をどう検討したか、店舗・事業部門から必要な情報をどう集めたかが接点になります。グループ各社の業務を扱うため、一社内の慣行を覚えるだけでなく、処理の根拠を整理して他部署と話せることが重要になると考えられます。

移転予定は、求人の古い表示より最新会社概要を確認する

経理求人の勤務地欄は三鷹本社で、本文には2026年秋に中野へ移転予定という記載が残っています。一方、2026年9月30日現在の公式会社概要は、三鷹第3オフィスを本社所在地とし、本社移転は2027年3月頃の予定と案内しています。この記事では、すでに中野へ移転済みとは扱っていません。

通勤を重視する人は、応募時点の住所に加え、入社日と移転後の勤務拠点を確認したいところです。現在の住まいから三鷹へ通えることと、移転後も同じ通勤負担で済むことは別の問題です。予定時期には変更の可能性があるため、求人本文の一文だけで引っ越しや生活の予定を決めない方がよいでしょう。

勤務は9時～18時、1カ月単位の変形労働時間制で、状況によってリモートワークが可能と記載されています。毎週一定日数の在宅が保証される条件ではありません。年間休日117日、月9～10日の曜日ローテーションで、固定残業の内訳や試用・雇用期間の詳細は掲載されていません。本部だから必ず毎週土日休み、という想定も避けて確認してください。

休暇・残業・離職の実績は、対象集団をそろえる

求人に制度が載っていることと、実際にどの程度使われていることは別です。すかいらーくは人材に関する実績を公表していますが、同じ表の中にも、2社の正社員、国内グループ、連結という異なる集計があります。対象を添えて読むと、口コミとの違いも整理しやすくなります。

離職率5.6％を、新卒3年以内の離職率やクルー全体の退職割合として使うことはできません。また、長期休暇取得率98.2％は、希望した日程に全員が必ず休めたという指標ではありません。制度が使われている実績として評価しつつ、配属先でどのように休暇を調整するかは別に見る必要があります。

残業については、2025年実績30.7時間と、2026年度に月平均24時間を目指す会社の目標を分けてください。公式の働き方改革ページは段階的な削減目標を示していますが、目標を今年すでに達成した実績に置き換えることはできません。工場の個別求人で示す繁忙期以外10～20時間とも、集団や条件が違います。

口コミに勤務負担への懸念があり、公式に休暇取得や削減の実績があることは、どちらか一方だけを選ぶ理由にはなりません。全体の取り組みと、ある店舗・ある時期の経験は併存します。応募候補の社員配置、欠員時の支援、研修に充てる時間、休暇を申し込む手順まで確認すると、全体指標を自分の勤務イメージに近づけられます。

編集部の見立てでは、特に未経験で管理職を目指す人は、仕事を覚える時間が日々の営業に埋もれないかが重要です。単に休めるかだけでなく、上司のフォローを受けながら自分で判断できる範囲を増やせるかを見ると、育成制度と現場運営を合わせて評価できます。

業態転換と最新業績から、仕事の変化を考える

すかいらーくは、同じブランドの店を増やすだけでなく、既存店の改装や業態転換、グループへの新ブランド追加を進めています。店舗で身につけること、工場で製造するもの、本部が扱う取引の変化を知るには、直近の開示が役立ちます。

2026年12月期第2四半期決算短信によると、1～6月の連結売上収益は2,424億5,700万円で前年同期比9.7％増、営業利益は168億5,700万円で20.9％増、親会社の所有者に帰属する中間利益は101億8,100万円で29.2％増でした。会社が別に示す事業利益と営業利益は同じ指標ではないため、ここでは営業利益で表記しています。

同短信では、店舗中心の運営やメニュー・販促を通じて既存店の成長を進め、調理の習熟度を高めて提供品質と生産性の改善に取り組んだと説明しています。現場のマネジャー候補にとっては、新しい施策を受け取るだけでなく、クルーが実際にできるように教え、営業中に機能するかを確認する役割に結びつきます。

最新の月次ページでは、2026年9月の速報値として、全店売上高は前年同月比105.8％、既存店売上高102.9％、客数99.3％、客単価103.7％を示しています。売上が増えたことと客数が増えたことは同じではありません。店舗数の拡大や一人あたりの利用額も分けて考える必要があります。

9月末の店舗数は海外を含め3,219店で、ガスト1,202店、しゃぶ葉336店など、ブランドごとに規模も変わります。公式の経営説明では、2026年4月にしんぱち食堂がグループへ加わったことも案内しています。グループの成長は仕事の選択肢を広げる材料ですが、新しく加わった会社に既存の中途採用条件がすべて適用されるわけではありません。

自社工場の採用を考える人には、店舗側のメニューや提供方法が変われば、製造の段取り、設備の調整、品質確認も変化する可能性があります。経理では新しい取引や拠点投資を扱う機会になります。自分がどの工程で変化に関わりたいのかまで考えると、企業の成長性を単に「安定していそう」という印象で終わらせず、仕事選びへつなげられます。

まとめ

すかいらーくへの転職は、公式平均年収約756.2万円だけで判断せず、勤務範囲と職務を選ぶところから考えると整理しやすくなります。店舗総合職は地域とクルー育成、製造管理は生産と品質、設備管理は保全技術、経理は会計実務がそれぞれの軸です。

ナショナル・エリアの条件、求人ごとの給与内訳と勤務時間、実際の雇用法人をそろえて比較してください。休日制度や実績も活用しながら、自分の生活を維持でき、今後伸ばしたい経験につながる仕事かを具体的に判断しましょう。

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参考・出典

数値は対象年度・母集団を確認した公式資料を使用し、口コミは個人の経験として扱っています。

• 第15期有価証券報告書（2025年12月期）
• 2025年度サステナビリティレポート
• 2026年春季交渉・賃上げ発表
• 公式中途採用：店舗総合職と社員紹介
• 公式募集：2026総合職・店舗マネジャー候補
• 公式募集：製造管理・ライン長候補
• 公式募集：工場の設備管理
• 公式募集：経理グループ・経理スタッフ
• 公式会社概要（本社移転予定を含む）
• 公式：働き方改革推進
• 転職会議：レストランツ社員の給与投稿（2025年9月2日）
• 転職会議：レストランツ社員の給与投稿（2026年4月22日）
• 2026年12月期第2四半期決算短信・会社作成原本
• 公式経営メッセージ（2026年8月13日）
• 公式月次業績（2026年9月速報）

執筆：コロ助。最終更新：2026年10月18日。公式情報・口コミ傾向・推定情報を分けて編集しています。個別の待遇・配属・募集状況は応募先の案内と内定時の労働条件通知書で確認してください。

コロ助

企業と転職サービスを、有価証券報告書などの一次情報から読んでいます。
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