SRSホールディングスの年収と評判｜和食さと・本社・長次郎の転職条件を比較

※本記事にはプロモーションを含みます。

SRSホールディングスの平均年間給与は、2026年3月期の有価証券報告書で730.2万円です。ただし、これはグループの経営管理を担う持株会社の数字です。同じ有報には、和食さとなどを運営するサトフードサービスの484.9万円、うまい鮨勘などを展開するアミノの399.4万円も掲載されています。店舗の求人を検討するときは、730.2万円だけで待遇を判断せず、雇用される法人までそろえる必要があります。

2026年10月26日時点の公式募集を見ると、本社経理、和食さとの店長候補、長次郎の調理スタッフ・寿司職人では、求める経験、給与の内訳、休日、勤務時間が異なります。この記事では有報の原本、現在の求人、公開された社員の声を照合し、どの仕事が自分の経験や生活に合うかを整理します。

この記事の結論

• 平均年収：HDは730.2万円。店舗運営会社の給与と区別する
• 職種選び：本社経理、さとの運営、長次郎の調理では経験要件が違う
• 勤務条件：翌1時までの勤務枠や含み残業手当の内訳を確認する
• 事業変化：京樽加入で規模拡大。買収効果と既存店の動向を分ける

SRSホールディングスの年収730.2万円は誰の平均か

有報の給与表では、提出会社のSRSホールディングスと、従業員数の多い事業会社が別々に示されています。転職先を比較するときにも、この分け方が役立ちます。平均値はその会社で働く人全体の実績であり、今から入社する人の提示額ではありません。

HD・サトフードサービス・アミノの公式給与を比較

公式情報：有価証券報告書に掲載された2026年3月31日時点の従業員数、平均年齢、平均勤続年数と、同年度の平均年間給与をまとめました。給与は賞与および基準外賃金を含みます。千円単位で公表された金額を万円へ換算しています。

各社の就業人数は、当該会社から社外への出向者を除く定義です。臨時従業員は年間平均人数を1日8時間で換算した外数であり、登録しているアルバイトの実人数ではありません。連結全体では就業人数1,927人、臨時従業員は同じ換算方法で外数5,378人です。連結の人数からグループ平均給与を逆算できる資料ではありません。

この表は2026年3月末の組織を対象としています。後述する京樽の加入は同年9月なので、加入後の従業員や給与を含む表としては読めません。採用サイトに掲載される店舗数が増えていても、この有報の集計時点まで自動的に更新されるわけではない点に注意してください。

年齢・勤続年数から分かる比較の限界

HDの平均年齢49.0歳、平均勤続15.2年という構成を踏まえると、730.2万円は経験を重ねた本部人材を含む平均として見るのが適切です。サトフードサービスは43.7歳・12.5年、アミノは36.6歳・7.0年と構成が違います。給与差のすべてを、同じ仕事に対する会社の評価差と解釈することはできません。

給与の前年比増減率も、HDは4.1％増、サトフードサービスは0.2％増、アミノは7.0％増でした。これは各社の平均額の動きです。全員が同じ割合で昇給したという意味ではなく、人員構成や賞与などの影響を含みます。現職から年収を上げたい場合は、平均値よりも採用等級、賞与の算定、時間外手当を含めた自分の提示条件が決め手になります。

サトフードサービスの採用サイトには別の平均勤続年数も掲載されていますが、その数字には集計年度や対象の明記がありません。比較の基準には、対象日と法人が明確な有報の12.5年を使っています。

給与の口コミは過去の個人例として読む

口コミ傾向：Yahoo!しごとカタログのサトフードサービスの公開欄では、中途入社の男性営業職・正社員が、2019年頃の経験として年収350万円を申告し、安定した支給を肯定する趣旨を述べています。投稿日は2021年11月22日です。一方、2021年頃に在籍した40代男性の店長・正社員、退職済みの投稿では、年収430万円という申告と、他者との評価の比較が見えにくいという趣旨の指摘がありました。こちらは2021年7月14日の投稿です。

いずれも当時の個人の経験で、現在の募集年収やHD本体の給与相場ではありません。それでも、年収額だけでなく評価の説明に納得できるかが重要だという視点は得られます。今の評価制度と照合し、自分が入る等級で何を達成すると昇格につながるのかを確認すると、古い口コミをそのまま信じるより判断しやすくなります。

応募先は持株会社とブランド運営会社で分かれる

SRSグループの求人を探すときは、ブランド名、仕事内容、雇用主の三つをセットで確認しましょう。SRSホールディングスは経営管理を担い、サトフードサービスは和食さと・さん天など、フーズネットはにぎり長次郎などを運営しています。グループに属していても、給与や勤務制度まで共通とは限りません。

今回確認した中途募集は次の4職種です。フーズネットの2求人は2026年4月15日更新、和食さとは9月6日更新。本社経理は10月15日更新で掲載予定期間が2027年1月13日までとなっており、いずれも確認時点で応募導線が設けられていました。

額面の月給だけを横並びにすると、時間外手当を別途支給する和食さとが低く見えることがあります。しかし長次郎の月給には時間外手当が含まれています。実際に比較すべきなのは、同じ残業時間を想定した総支給額と、勤務日数・拘束時間です。

また、フーズネットの愛知募集は、勤務地欄に大阪の本社住所が表示される一方、本文では愛知県内の店舗を対象としています。地図や会社住所だけで本社勤務と判断すると、希望する仕事とずれます。配属店舗を記した本文まで読むことが、求人選びの最初の確認になります。

本社経理は連結決算と人材管理の経験を生かす仕事

SRSホールディングス本体の経理マネージャー募集は、店舗業務からの入口とは異なります。上場企業での連結決算・開示の経験と、5人程度以上のメンバーを管理した経験が必須です。専門実務だけでなく、複数会社の決算を見渡し、チームを動かしてきた人に合う募集です。

求人では部長後任候補という役割が示され、経験に応じてマネージャーまたはアシスタントマネージャーを検討するとされています。開示資料の作成を一人で担当する仕事と理解するより、品質や進行を管理する立場として見ると、これまでの経験が合うか判断しやすいでしょう。応募書類では担当した決算の範囲に加え、メンバー指導や業務改善で果たした役割も区別して伝えることが大切です。

現在のdoda掲載条件は、正社員・期間の定めなし、試用3カ月も同条件。予定年収600万〜850万円、月額基本給37万5,000〜53万1,250円で、残業手当ありとされています。予定年収は賞与実績を含む理論年収の説明ですが、月給を単純に12倍して賞与を足した計算だけで提示年収を確定させず、内定時の内訳を確認してください。

勤務は9〜18時、実働8時間・休憩60分、残業の目安は月20〜30時間。土日の完全週休2日と年12日の計画公休で年間116日です。原則出社で、事情に応じた在宅勤務の相談は可能という条件なので、恒常的な在宅勤務を前提にした転職とは分けて考える必要があります。

店舗から本部へ進む社内キャリアと、この経験者募集へ社外から応募することも別のルートです。飲食への関心だけで応募要件を満たすわけではありません。一方、外食以外の業界で身につけた連結決算や組織管理の経験を持つ人にとっては、複数ブランドを管理する仕事へ経験を広げる選択肢になります。

和食さとの店長候補は接客から店舗運営まで担当する

和食さと椥辻店の公式募集は、サトフードサービスが雇用する店長候補です。未経験を歓迎していますが、任される範囲はホールでの接客だけではありません。接客・調理に加え、売上管理、スタッフの採用と教育、材料の受発注、販売企画まで含まれます。

店長への道は接客の上手さだけでは決まらない

店長を目指す人に必要なのは、自分が忙しい時間を乗り切る力に加え、ほかのスタッフが動きやすい店舗をつくる力です。複数の料理を扱い、来店客に応じてホールと厨房を連携させながら、人員や食材の管理も行います。営業や販売で培った対人能力は生かしやすい一方、採用・教育や数値管理に取り組む意欲も問われる仕事です。

公式キャリアページは、和食さとの一般社員370万円、副店長450万円、店長540万円、上級店長650万円という想定年収を示しています。ただし、モデルの年度や残業などの算定条件は明記されていないため、現在の全社員の実績や入社後の保証額ではありません。現行の入口給与と、昇格後の役割を考える参考として使いましょう。

研修も段階別です。一般社員向けの強化セミナーや店長育成前期セミナー、副店長向けの後期セミナーなどが示されています。店長になるまでを「何年在籍すれば自動的に昇格するか」で見るのではなく、運営・育成・管理のどこまで任せられる状態になる必要があるかで確認すると、転職後の課題が具体的になります。

月給23.8万円以上と翌1時までの勤務枠を確認

椥辻店の個票は月給23万8,000円以上、時間外手当を別途1分単位で支給するとしています。試用期間は3カ月で条件変更なし。高卒以上、普通自動車免許が条件で、飲食経験はアルバイトも考慮するとされています。現在の公式個票を基準にすると、経験者向けの別媒体に出る給与を足し合わせる必要はありません。

勤務時間は10時〜翌1時の間で実働8時間、休憩1時間、時間外労働は月平均20時間〜という表示です。同じページには深夜営業をしないという説明もありますが、それを「夜遅い勤務がない」と読み替えることはできません。勤務枠は翌1時まで示されているので、配属店の閉店後作業、遅番の退勤時刻、帰宅手段まで確認したいところです。

毎日同じ8時間に固定される働き方を望む人は、シフトの開始・終了の幅も重要になります。通勤時間が長い場合や公共交通機関を使う場合は、残業の月平均だけでは生活への影響を判断しきれません。店舗の実際のシフト例と照らし合わせる方が、深夜営業の有無だけで選ぶより確実です。

休日と勤務地は職群・配属店まで落とし込む

年間休日は116日、完全週休2日制で、毎月1日を個人別に計画取得できる説明があります。さらに7日間の連続休暇制度が掲載されています。土日固定休ではないため、家族と休日を合わせたい場合には、休みの総数だけでなく、希望する曜日や繁忙期の調整方法を確認することになります。

採用ページでは転居を伴わない働き方や、状況に応じた職群変更を紹介しています。一方、椥辻店の個票は、就業場所の変更範囲を会社の定める店舗または本社としています。求人に店舗名が付いていても、ずっと同じ店舗への固定配属が保証された募集とは読めません。希望する働き方に対応する職群と、その職群での異動範囲を確認しておきましょう。

単身寮は30歳までなど利用条件があり、食事補助や育児関連の割引にも対象条件があります。制度の名称だけで生活費を下げられると見込まず、自分が対象になるかを確かめてから住居・通勤費を比較することが大切です。

にぎり長次郎では調理スタッフと寿司職人の入口を選ぶ

フーズネットのにぎり長次郎は、寿司の調理を身につけながら店舗で働く方向に関心がある人の候補になります。公式サイトでは未経験向けの調理スタッフ、寿司職人、店長候補を分けています。今回は愛知県内の調理スタッフと、寝屋川本店の寿司職人を比較します。

愛知の調理募集は本社住所と実際の勤務地を区別

愛知県内を対象にした調理スタッフ募集では、寿司の盛り付けや料理の調理を担当します。対象店は日進竹の山店、緑水広店、守山上志段味店、平針店、長久手店、康生通店、北名古屋店です。掲載元の会社住所が大阪でも、業務の場所は愛知の店舗です。

資格・経験・学歴は不問で、普通自動車免許は通勤手段の問題として、持っていない場合も相談可能とされています。月給は28万2,000〜31万3,000円で、時間外手当6万3,000〜7万円を含み、超過分は1分単位で支給する表示です。何時間分に相当する手当なのかは、この個票に明記されていません。

したがって、月給全額を基本給として他社と比べたり、平均残業時間から含み時間外手当の対象時間を推計したりするのは避けたいところです。基本給、含まれる手当の時間数、深夜・休日労働の扱いを確認すれば、実際に自分が働く条件にそろえた比較ができます。賞与年2回の制度はありますが、金額を一定と仮定した年収計算はしていません。

寿司職人は仕事内容と給与表示の両方を見る

寝屋川本店の寿司職人は、レーンの前で寿司を握り、お客さまと会話しながら提供する仕事です。厨房内の調理に専念したい人と、目の前のお客さまへの接客も楽しみたい人では、同じ寿司の仕事でも適性が分かれます。将来的にはスタッフ管理や売上管理を担う道も示されています。

月給は30万6,500〜33万3,500円で、個票の時間外手当は6万4,000〜7万円という記載です。一方、検索一覧には別の時間外手当額が表示されていました。この差を給与改定などと推測して埋めず、応募時に現在の内訳を確認する必要があります。含まれる時間数や試用期間の条件も、公開個票だけでは確定できません。

タイトルは飲食経験者向けですが、資格欄では経験不問、本文にも未経験者の育成について記載があります。寿司経験がないことだけで応募不可とは言えない一方、未経験でも必ず上記職人枠の等級・給与になるとは限りません。調理スタッフ枠との選考上の違いを先に確認すると、入社後に想定と違うという事態を防ぎやすくなります。

研修の充実と長い勤務枠を一緒に検討する

公式採用サイトでは両求人の勤務例を10〜20時、12〜22時、14〜24時とし、実働8時間・休憩2時間、変形労働時間制としています。時間外労働は月平均35〜40時間と記載されています。年110日の休日や月9〜10日の休みだけでなく、休憩を含めて店にいる時間と帰宅時間が生活に合うかを考える必要があります。

入社後は専任担当者による導入研修、自社研修施設での調理・店舗運営の教育、旬メニュー研修などを用意しています。握りや魚の扱いを習得しながら、季節商品に対応し続ける仕事です。手順を覚えれば学習が終わる仕事ではなく、新しい食材や提供方法を学ぶこと自体を楽しめる人に向いています。

愛知の調理募集は、自宅から通勤約1時間の範囲で、転居を伴わない異動と説明しています。ただしフーズネット全体の採用ページには、店舗間の異動・転勤の可能性も示されています。特定求人の条件を全社の絶対条件へ広げず、自分が応募する枠で確かめましょう。両個票は正社員募集ですが、試用期間や契約期間の詳しい欄はなく、内定条件での確認が必要です。

評価・休暇は制度と実績を分けると評判を判断しやすい

SRSグループの評判を考える際には、公式制度、採用広報で紹介する社員例、個人の口コミを区別すると整理しやすくなります。制度があることは重要ですが、希望する配属先でどう運用されるかまで自動的に分かるわけではありません。

給与評価は役割と成果を組み合わせる

有報では、HDとサトフードサービスの給与を、職群に応じた役割給・職能資格給・職務給・基本時間給などで構成すると説明しています。賞与は夏冬の年2回で、基本給に連動する部分と個人の業績・成果などを評価する部分を組み合わせる方針です。営業利益予算の達成を条件とする決算賞与も、毎年必ず受け取れる固定給とは分けて考える必要があります。

人事考課の評価面談は年1度、賞与評価に関する面談は年2回という説明があります。サトの採用個票では、自己評価と上長評価を見ながら話し合う仕組みを紹介しています。過去の評価への不満の声と比べるなら、「今は公平だ」と一言で結論づけるより、評価項目と実際の昇格例を確認する方が有益です。

特に売上の大きい店舗と小さい店舗で、成果をどのように評価するかは、店長を目指す人に関わります。有報の方針には業績だけでなく課題遂行や人材活用なども含まれていますが、採用時の等級で何が重視されるかは別途確認できます。自分の強みが接客、調理、人材育成のどこにあるかを整理して臨むと、評価の説明も理解しやすくなるでしょう。

有休取得49.8％と7日間連休は別の指標

2026年3月期の有報では、HDと国内連結子会社の正規雇用労働者を対象に、年次有給休暇取得率49.8％、離職率10.7％を公表しています。前年はそれぞれ50.4％、11.2％でした。離職率は当年度の退職者数を期初の在籍者数で割る定義で、新卒だけの離職率や店舗だけの数値ではありません。

この実績を、サトの求人にある7日間連続休暇の取得率100％と直接比較することはできません。前者は国内グループの正規雇用者に関する有休全体、後者は特定会社の連続休暇制度の説明です。連休が取れることと、日頃の有休をどの程度使えるかは、それぞれ確認する価値があります。

転職の判断では、旅行などのまとまった休みを重視するのか、通院や子どもの行事で短い休みを柔軟に取りたいのかによって、必要な運用が変わります。サトの年116日とフーズネットの年110日の差に加え、配属先で希望休を調整する方法や、急な欠員への応援体制を聞くと、自分の生活に合うかを考えやすくなります。

公式社員例は成長の道筋を知る材料になる

サトフードサービスの公式紹介では、自動車ディーラーの営業から転職した20代の店長が、入社3年目に店長になる目標を達成した例を紹介しています。また、フーズネットでは、パティシエなどの経験を持つ30代・中途入社3年目の副店長が、魚を扱う経験が乏しい状態から、チェックリストなどの指導を受けて成長したと話しています。

どちらも企業が採用広報として選んだ事例で、全員の昇格速度を示す資料ではありません。ただ、他業種の接客経験を運営へつなげる道と、調理経験を寿司の技術へ広げる道の違いは読み取れます。自分が身につけたい力が店舗全体の管理なのか、料理の専門技術なのかを考える際の材料になります。

京樽加入と最新業績から、仕事の変化を読む

グループの拡大は採用機会を考える材料ですが、店舗数が増えたことだけで利益や待遇の向上を断定できません。2026年10月26日時点では、第1四半期決算、9月月次、京樽加入後の組織変更を合わせて見ることが有効です。

第1四半期は増収でも利益は減少

決算短信によると、2027年3月期第1四半期の連結売上高は190億2,800万円、前年同期比6.5％増でした。一方、営業利益は2億6,700万円で53.7％減、経常利益は2億2,900万円で58.9％減、親会社株主に帰属する四半期純利益は1億4,700万円で46.6％減です。売上規模と利益の伸びを分けて確認する必要があります。

店舗運営では売上を伸ばすだけでなく、食材・人員を管理し、利益を残すことが仕事になります。接客が好きという理由に加え、原価やシフト管理にも関心を持てるかは、店長として働く適性に関わります。本社業務でも、事業会社ごとの状況を数字から把握し、単純なグループ合算では見えにくい変化を捉える視点が必要です。

9月の売上増には京樽の加入が含まれる

京樽は2026年9月にグループへ加入しました。公式のグループ一覧は株式取得月と出資比率100％を記載し、9月月次には回転寿司みさき84店舗、京樽88店舗の加入が反映されています。3月末有報の給与・人数と、現在の事業範囲が異なる理由はここにあります。

10月14日公表の9月月次では、全店売上高は前年同月比136.4％でしたが、すし弁慶と京樽の売上を考慮しない比較では106.7％です。全店指標は海外・FC・本部売上を除く直営店舗が対象で、連結売上高そのものでもありません。伸びの大きさを、そのまま既存店の繁忙度や一人当たりの負荷へ読み替えないことが大切です。

既存店では和食さとの売上高106.3％、客数99.4％、客単価106.9％、にぎり長次郎は売上高100.4％、客数98.9％、客単価101.6％でした。客数が大幅増という状態とは違い、商品や単価の組み合わせで売上が変わる局面です。店舗職では、来店数への対応だけでなく、メニュー変更や提案、提供品質を保つ力も問われます。月次は速報値で、既存店の対象定義もあるため、個別店の実績を示すものではありません。

本部ではシステム運営とDXの役割を再編

9月1日付の組織変更では、京樽のシステム運営を進めるシステム運営推進部の新設と、情報システム部からDXシステム部への名称変更が公表されました。仕入れやDXでグループ統合を進める方向も示されています。買収による規模拡大は、本部側には異なる会社の業務を理解し、共通化と個別対応を整理する仕事を伴います。

ただし、組織変更が公表されたことから、特定の職種の採用人数や将来の異動を推測することはできません。自分が応募する求人の部署名・担当範囲を現在の組織と照らすことが重要です。10月23日のIR発表は11月の決算説明会開催案内であり、第2四半期の業績結果として扱ってはいません。

SRSグループが合う人と応募先の絞り方

推定情報・編集部の見解：本社経理は、連結決算や開示だけでなく、人をまとめる経験を持ち、複数の事業会社を管理する仕事を望む人に向いています。和食さとは、接客を起点にスタッフ育成や店舗運営まで担当したい人が候補になります。長次郎は、寿司の技術とお客さまとのやり取りを学びながら成長したい人に合う選択肢です。

逆に、店舗職で夜の勤務を避けたい人、固定した曜日の休日が必要な人、転居だけでなく店舗間異動も避けたい人は、希望がどこまでかなうかを先に確認した方がよいでしょう。グループの知名度や平均年収より、自分が受ける募集の勤務枠と職群が生活に合うかを優先する必要があります。

応募書類も職種に合わせて重点を変えられます。本社経理なら決算の担当範囲と管理経験、和食さとなら接客・育成・シフト調整の経験、長次郎なら調理経験と新しい技術を学ぶ姿勢が中心です。経験がない部分を隠すより、これまでの経験がどの仕事に生き、何を研修で習得する必要があるかを具体化する方が、配属や等級の相談につながります。

求人の公開情報には、さとの深夜営業説明と勤務枠、長次郎の一覧と個票の手当額など、確認を要する点が残っています。気になる点を会社全体の悪評へ広げる必要はありませんが、曖昧なまま収入や生活を見積もるのも避けたいところです。応募先の個票を保存し、内定時には給与内訳・試用条件・配属・異動範囲を同じ書面で照合すると、比較の基準を保てます。

まとめ｜SRSの年収・評判は応募法人と職種で読み分ける

SRSホールディングスの平均年間給与730.2万円は持株会社の実績で、和食さとなどの店舗に入社した際の給与ではありません。サトフードサービスの484.9万円、アミノの399.4万円も含め、対象法人・年齢・勤続年数をそろえて読むことが出発点になります。

現在の求人では、本社経理、和食さとの店長候補、長次郎の調理・寿司職人で、必要な経験と給与の内訳、休み、勤務時間が異なります。京樽加入による拡大を前向きに見つつ、自分が磨きたい能力と実際の勤務条件が合う募集を選びましょう。口コミは過去の個人例として使い、現在の公式条件と照合することで、納得できる転職判断につながります。

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参考・出典

数値は対象年度・母集団を確認した公式資料を使用し、口コミは個人の経験として扱っています。

• SRSホールディングス 第58期有価証券報告書（2026年3月期）
• サトフードサービス公式求人 和食さと椥辻店・店長候補（2026年9月6日更新）
• サトフードサービス 中途社員採用・キャリア・社員紹介
• フーズネット公式求人 愛知県内の調理スタッフ（2026年4月15日更新）
• フーズネット公式求人 長次郎寝屋川本店・寿司職人（2026年4月15日更新）
• フーズネット公式求人一覧（給与手当表示の照合）
• フーズネット 中途社員採用・研修・社員紹介
• doda SRSホールディングス 経理マネージャー募集（2026年10月15日更新）
• Yahoo!しごとカタログ サトフードサービス・公開個人給与投稿
• 2027年3月期 第1四半期決算短信（2026年8月7日）
• 公式グループ一覧（京樽の2026年9月取得）
• 2027年3月期 月次報告・2026年9月速報（10月14日公表）
• 組織機構改革および人事異動のお知らせ（2026年9月1日）
• 第2四半期決算説明会開催案内（2026年10月23日）

執筆：コロ助。最終更新：2026年10月26日。公式情報・口コミ傾向・推定情報を分けて編集しています。個別の待遇・配属・募集状況は応募先の案内と内定時の労働条件通知書で確認してください。

コロ助

企業と転職サービスを、有価証券報告書などの一次情報から読んでいます。
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